八海山 （はっかいさん）

熟成酒だけど爽やか。

リニューアル後の純米大吟醸。

いわゆる新潟淡麗系です。
米の旨味をたっぷり感じられる一品です。
今流行りの甘旨系を期待すると、ガッカリするかもしれません。

久保田千寿 清酒750円の次に、比較対象として八海山 普通酒650円を呑みました。私は八海山に軍配を上げます。

八海山は普通酒なのに、トゲトゲしさがありません。一升2,000円ほどで入手でき、家呑み用に最適かも。

私はあまり家呑みしないのですが、2020年冬の風邪シーズンは外食自粛しなければならないかもしれませんからね。

八海山　純米大吟醸

アルコール度 15.5%
日本酒度 +4.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2
麹米 山田錦
掛米 山田錦、美山錦、五百万石他
精米歩合 45％
使用酵母 アキタコンノNo.2


浩和蔵、雪室三年貯蔵と新機軸の高級ラインを
リリースをしてきた八海醸造が遂に
レギュラーラインナップもいじってきました！

すっきりと辛口の純米酒。
魚沼市限定流通販売品。

純米大吟醸
精米歩合４５％
上手く表現出来ませんが…
上品な御酒で旨しで御座居ます！
⭐️4.1です。

200724
安定の味わい

18年前、初めて日本酒が美味しいと思ったきっかけになった八海山。今年から意識して日本酒を飲むようになっていわゆる「芳醇旨口」なお酒ばかり試していたので原点回帰。硬くお酒な香り。飲むと、流石「淡麗辛口」！すっきり飲める。寿司ならむしろこういう味の方がいい。辛口だが後味はいいのでぐいぐいいけるがアルコール度数17.5！飲み過ぎ危険！

八海山 特別純米原酒 生詰
定番の八海山ですが家でゆっくりいただくのは初めてかも！夏季限定の生詰酒、氷温がオススメということでキンキンに冷やしていただきました！
若いリンゴのような香りがとっても爽やか。スキッとクリアな飲み口ながら甘み旨みも程よく感じ、後口の苦味の余韻もまた爽やかでサッパリ！夏酒というコンセプトにバッチリはまってますね。美味しい！

八海山 普通酒。
もうちょっと酒が飲みたいけど、買い溜めているものがない時に、コンビニで買える酒としては美味しく、重宝してます。