八海山 （はっかいさん）

微発泡
すっきり甘口で飲みやすい

八海山　特別本醸造
精米55%　アルコール15.5度 使用酵母協会701
麹米五百万石​ 掛米五百万石、トドロキワセ他
何度も飲んでますがやはり安定の八海山で飲み飽きません。今回は冷酒で呑みましたが、お燗をしてもいける万能なお酒。穏やかな上立香ですっきりとした味わいに、後味スキッとしてしっかりとした辛口。新潟淡麗辛口と言えばこちらは外せません。特別では無いけれどアテを選ばずしっかりと寄り添ってくれるいいお酒　#note77

爽やかな香りにキリッとした旨み

美味いです❗

珍しいお酒を見つけました。八海山の店舗専用の純米吟醸酒です。訳ありで出て来ました。飲み口はすっきりで万人受けすると思います。それなりに辛口なので、飽きずに楽しめるお酒です。精米率55%ですがそれ以上にすっきり感があります。八海山の特徴は感じませんが、1500円の価格を考えるとコスパ良く美味しいお酒です。

八海山　特別本醸造
　懐かしい酒。社会人になりたての頃に先輩に勧めてもらい飲んだ日が懐かしい。学生時代に感じていた日本酒のベタつき感がないすっきり美味しい酒だった記憶があります。
　久々に口にすると確かにすっきり淡麗。一方でただ薄いだけでなく米の旨味も感じられます。アル感のあるツンとくる後味はやや気になりますが、改めて纏まりのある綺麗な食中酒だと
思いました。

越後で侯　青ラベル　しぼりたて原酒

八海山　貴醸酒　2019

そこまでナッツ感はなく甘ったるくなく、すっきり目の貴醸酒でした。
コクというか渋味が感じられましたね。掛米に五百万石が使われているからでしょうか。。。
アイスクリームとバッチグーでした！

スペック
原料米：麹米：五百万石、掛米：ゆきの精
精米歩合：60％
度数：17.5度
日本酒度：-36.0
酸度：2.5
アミノ酸度：2.5
酵母：協会901号

八海醸造㍿(新潟県南魚沼市長森1051)JR上越線五日町駅、浦佐駅
https://www.hakkaisan.co.jp/sake/kijousyu/

八海山 貴醸酒 2019BY
最近通い始めた酒屋さんの常温棚で300mlの貴醸酒を発見！
透明な瓶で黄色がかった二年もの。んー、我慢できずに連れて帰る事にしました。
薫りはアルコール系の良い薫り。口に含むと甘さからの苦味酸味でコクもある。なかなかバランスが良くてデザート酒として良さげです。試しにRummyアイスに合わせてやりました。んー、良いじゃん！
300ml 797円(税別)
アルコール分17.5度
志免の酒のHにて購入

八海山　大吟醸

イオンで割引シール貼られてたんで救出
安定の美味さ

大吟醸ですが香り強くなく、辛口でさっぱりスッキリタイプ
米の旨みを感じられます。とてもバランスの良い日本酒

吟醸香が強いのがそこまで好みでは無いので、美味しく頂きました♪
前日に開蓋したのを頂いたのでラッキー体験♪