新潟 / 八海醸造
3.74
レビュー数: 667
製造年月22.12。 しぼりたてといいながらフレッシュさはそんなに感じない。まぁフツーにキレイではある。 ミディアムな飲み口で甘い、風味は今風+少しミルキー。 新潟っぽくないジューシーさだと思ったら、 山田錦だし7号酵母だしで。 これくらいの味なら、4合瓶だと2000円未満に抑えて欲しいレベル。技術の進化が感じられない。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年1月15日
2022-2023年末年始用。
2023年1月14日
日本酒が大好きです♡
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2023年1月10日
うまっ
2023年1月3日
備忘録として 八海山 純米大吟醸 いや〜、十四代の後ではどんな酒も勝てないでしょ。 正月に親が用意してくれたけど、相手が悪かった、十四代とは比べ物にならない。 淡麗辛口で、十四代と飲み比べてしまうと真反対なお酒で その美味さが感じられない。
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2023年1月2日
雪室瓶貯蔵酒 精米歩合:60% アルコール度数:19度
特定名称 普通酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2023年1月1日
アルコール度:15.5% 日本酒度:+5.0 酸度:1.2 アミノ酸度:1.0 麹米:山田錦 掛米:山田錦、五百万石他 精米歩合:45% 使用酵母:協会901号 ほんのりとした蒸米の香り。 穏やかな香りが料理を邪魔せず良い。 丸みを帯びた角の取れた口当たり。 さすが精米歩合45%。 アルコール添加のお陰で アフターのキレも良いです。 年末年始は飲み過ぎちゃいますね。
特定名称 大吟醸
原料米 山田錦/八海山
2022年12月30日
八海山 年末のちょい飲みにて
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
○八海山 魚沼で候 純米酒 魚沼地域でしか購入できない八海山の純米酒。 越後湯沢に行っては必ず購入する定番のお酒。 尖ったところはないが、米の旨みが広がるホッとする美味しさ。土産にも最適。沖縄やら宮古島の友人や知り合いによく持って行きます。
特定名称 純米
2022年12月29日
色中酒 辛口 これ以上辛口だと嫌かなっていうギリギリ 吟醸香も抑え気味だけどある。うーん完璧な食中酒 可愛いクリスマスカラー
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
2022年12月20日