朝日山 （あさひやま）

朝日山　純米にごり
これはまあ身も蓋もないけれどもラベル同様果実のような甘酸っぱい味わい、滑らかな口当たり。爽やかな心地よい酸味と純米かつにごりのコクがバランスよく米由来とは思えないまるでデザートのような果実系のフルーティーさ。にごりというとどっしり感とか呑み応えみたいなイメージがあったけれどもこれは逆に心地よい甘酸っぱさでスイスイと呑ませる。これは女性にも是非試しいただきたい。呑み助諸士にももちろんおすすめで、13度と軽めで呑みやすいので呑みすぎ注意です。

（朝日山 辛口ハード）
今年も来ました。スーパー◯ライ！
生クリーム、青竹、セルフィーユ、りんご。メロン、アルコール。

ややとろみのあるボリューム。
ほんのりアルコール由来の甘味。
そこにアルコールによるドライな刺激。
まさにハードな飲み口。
鼻から抜けるアルコール臭。
蒸留酒っぽい。ウォッカとか。
吟醸とかではなく、ストレートに米の味わいと
ハードな刺激を届けてくれる。

これぞ辛口。これぞハード。

コンビニで買って最近飲んで、意外と良かった朝日山。
今日はスーパーで純米吟醸を入手。しっかり冷やしていなくて冷酒としての評価はわからず、少しだけ温めてみたらまあまあでした。

晩御飯が手巻き寿司と聞いて飲むつもりはなかったのに、日本酒が必須アイテムとなり帰りにローソンにてこちらを購入。
値段からして期待はしていなかったのだか意外と悪くない。純米ではないので、そこはこ自分の好みではないけど。調べると久保田を醸す蔵とのことで納得。そこまで淡麗辛口とは思えないけどサクッと飲みたい時にはコンビニで買えるのはありがたい。

朝日山 純米吟醸。
辛口呑みたいなぁ・・・と思って、近くのスーパーで購入していたもの。

グラスに注ぐと、バナナっぽいフルーティな香り+かすかにヨーグルトっぽい爽やかな酸味を感じさせる香りがそこそこ。

口に含むと、すっきりした酸味の立った辛口！
ボディは普通～軽めで、スッと抵抗なく入ってきてキレイに切れます！

う～ん、これは中々美味しいです♥♥
いかにもクラシックな新潟酒って感じで、予想通りの「淡麗辛口」ですかねぇ。
際立った特徴は感じませんが、なんとなく同じ蔵元の久保田に似た印象も。

やはり単体より食中向きで、ローストチキンなどと合わせて美味しく頂きましたが、どのようなアテにも合うのではと思います！
ご馳走様！！

端麗辛口と言うとこういう味ですかね。

升徳升本本店🍉升徳夏祭り🎇

朝日山 萬寿盃 大吟醸

同窓での集まりが流れて、未開封のまま2年半後、伊豆旅行の際にいただき、開栓しました。
香りは程よい吟醸香。
ブドウの様な少しの渋さと熟成感はあるが、キレイでスッキリした味わい。
シャープな辛口感が後に残るので、キリッと冷やしていただきたい。
多少なりとも熟成はしつつ、劣化とまではいかないが、開栓した後は劣化が早かったので、早々に空けるのが吉。

朝日山 純米大吟醸 越淡麗

精米歩合50%の純米大吟醸。香りがない。味もしない。開封から3日経ってようやく味を感じるようになってきたが、わずかな酸味と渋みが目立ってうまいとは思わない。

朝日山百寿盃
20250720