今代司のクチコミ・評価

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.5

    今代司 CRAFT AMAZAKE 乳酸発酵米粉甘酒
    蔵人が知る乳酸の味わいを麹甘酒に。
    ・ノングルテン (1ppm以下)
    ・ヴィーガン認証取得
    ・アレルギー特定原材料等28品目不使用
    ・ノンアルコール

    2021年7月26日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    今代司 CRAFT AMAZAKE 酒粕甘酒
    酒粕の風味豊かな甘酒。
    酒粕も甘酒も美と元気の強い味方。
    原材料名:米(国産).米麹(国産米).酒粕

    2021年7月26日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    今代司 CRAFT AMAZAKE 酒米甘酒
    麹の甘みがありながらさっぱりした味わい。
    原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
    栄養成分表示(100mlあたり):エネルギー94Kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.2g、炭水化物21.5g、食塩相当量0.01g未満

    2021年7月26日

  • ゆうぽんた

    ゆうぽんた

    3.5

    川崎駅の酒屋さんでゲット
    辛口〜

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2021年7月6日

  • michi♭

    michi♭

    2.5

    お料理教室で日本酒と料理のペアリング④

    結構辛口。好きな人は好きだろうけど、私はちょっと苦手だった。アル添していないのにスッキリ。
    料理: 手羽先、パテ

    日本酒度/+16 精米歩合/65% アルコール度/16%
    @未来日本酒店 ¥1500/ 720ml

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2021年6月13日

  • なり

    なり

    5.0

    部下と行った牡蠣専門店で出会う。
    私が日本酒にはまるきっかけをくれた。

    牡蠣屋で何気なく頼んで旨いなと思い
    初めて日本酒の銘柄を認識、チェックしたお酒。
    牡蠣に合う日本酒。
    海鮮には合う感じのお酒。


    っていうのを覚えてて
    嫁の実家新潟で発見。

    淡麗辛口。刺身や寿司と相性抜群。
    私の中で新潟最強酒。
    さっぱり米旨感抜群。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+2

    2021年5月9日

  • ボン

    ボン

    4.0

    さわやかな香りです。
    飲んで直ぐもさわやかでサラリとしてますが
    喉元にくると結構強めの硬い感じがしますが
    嫌な感じはなく上品な味わいだと思いました。

    特定名称 純米

    原料米 新潟県産米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年4月29日

  • たけ

    たけ

    3.0

    今代司 天然水仕込み 純米酒
    浅野日本酒店さん、浜松町店オープン
    おめでとうございます!
    という事で、記念の4500mlの特大ボトルを
    今代司が特別に用意したお酒です。

    味わいですが。。。
    うーん、困りましたね。
    せっかくお祝いなので高評価したかったんですが、
    今代司の定番辛口とは印象が異なります。
    辛口だとは思いますが、苦味がキツイように
    感じました。
    エグ味といいますかね、苦味先行から始まって、
    その後にお米の旨味が来るんですが、
    ちょっと重たい印象でもあります。
    蔵の方には申し訳ないんですが、
    正直、苦手なタイプでした。

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2021年4月9日

  • Porco Rosso

    Porco Rosso

    4.0

    牡蠣のための日本酒のタイトル通り
    甘酸っぱくジューシー
    りんご酸が多く含まれるように醸されたとのこと
    敬意を表して牡蠣の酒蒸しとともにいただきました
    ホウボウの刺身とも相性は良いようです

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年4月3日

  • くるみもち

    くるみもち

    3.5

    今代司酒造 予祝 冬 30BYプロトタイプ 二回火入れ 純米酒:
    「カシス味ノンシュ"器"ーコンテスト参加用記事」

    今代司酒造で入手した小さなアクリル升。ガチャガチャのハズレ枠として入手。透明なので酒を入れた状態を眺めたり、豆まきの際には豆を入れたりできる。升の角に塩を乗せて飲んだりもできる。木製でないので、管理が楽だし木の匂いがしないので、酒の香りのみが楽しめる。あーいい器だなー(白目)
    この器で飲むと…何だろうな…いい感じになると思う。

    常温開栓直後、30by(19.11製造年月)と少したっているので、今代司な香りだけでなく少し古酒な香りがするが、まあ今代司あるあるの淡麗辛口。古酒なぶん角がとれて、まろやかに若干なっている気がする。

    --
    升の柄の今代司と合わせるために、忘れかけてて棚の奥に眠ってた今代司をとってきました。コンテストの為に開けました。(今気がついたのですが、今代司酒造ですけど銘柄に今代司と書かれてないですね…。)

    ツマミにアヒルの卵の塩漬けを用意したところ、想像以上に塩辛くて、単品をつまみにするのは難しく、チャーハンの具になりました。チャーハンは美味しかったです。

    おしゃれな酒器やガチな酒器を持っていなくても参加したかっただけなのです。本当に何となく飛び込み参加したかっただけなんです…。
    --
    優勝がワンカップだったので、もう少し頑張れば優勝狙えたかもなぁ…(無理)

    特定名称 純米

    酒の種類 古酒

    2021年2月6日