天領盃 （てんりょうはい）

天領盃　本醸造　辛口原酒
本醸造酒ですが、吟醸酒をベースに大吟醸を3割ブレンドしたお酒とのこと。す、すごい
越後謙信SAKEまつりでは「シン・辛口」として売られていました
蓋を開けた時の香りは意外にもほぼ無し、注意深く嗅ぐとバナナの香り
味は大吟醸酒並のキレでとても飲みやすく、お米の旨みが感じられるピリリとした辛口
辛口の中のお米の旨味がほんのり甘く、辛口日本酒が苦手な方でも楽しめそうです
度数18度にも関わらずとても飲みやすく、こんなに美味しいのに1700円でいいのか！？と心配になるお酒
ソーダ割りや甘酒割りも美味しいとのことですが、そのまま飲んでもとても美味しい
素晴らしい日本酒です、買ってよかった〜

楽しかった三連休も今日で終わり。
連休最終日は天領盃の特別本醸造を開栓！
蔵の直販オンラインストアで購入😃
天領盃といえば若い蔵なのに新潟酒の伝統を継承するモダン淡麗酒。先日開栓のマル秘酒や全国ブランドの雅楽代など今どきなのに食中寄り。期待をもっての開栓！
口当たりから甘味が膨らみ、口内で酸味と旨味、ややアル感が訪れスッキリ切れる。本醸造だけにもう少しキリッとした味わいを期待してましたが、口当たりの甘味のアタックが期待外れ。
好みの問題ですので決して悪いお酒ではないのですが、口当たりは酸味が続いて余韻の最後にふわっと甘味が味わえるのが今の好みです😋

開栓！マル秘の日本酒ver.2025♬
甘旨とろみふわりお米の優しい旨味♬
ALC13.5%
両津で2本の2本目♬
自宅でまろやかになったのか2日目もまろやかぁ♬

疲れました😓
午後休を取って相続に伴う実家の移転登記を法務局に申請。ここまでは万事順調だったのですが、帰りの首都高で完全にスタック。普段は１時間強なのに３時間半かかって帰宅😱
気持ちも新たに、花金の開栓はマル秘の日本酒😋
蔵のオンラインストアを漁っていた時に発見し購入。
火入れでも微発泡。マスカット系の爽やかなジューシー感。余韻の苦味仄かで切れ良し。試験醸造とのことですが、天領盃酒造らしい派手過ぎず食事に寄り添う良酒👍
開栓二日目で飲み切りましたが、味わいの重心の高さがさらに際立ちます✨

天領盃酒造　マル秘の日本酒ver2025

さっぱりとした風味の中に仄かな旨味が後から抜ける感じがうまい。

備忘録

開栓！【マル秘の日本酒ver.2025】♬
コシノイブキ　ALC13.5 原酒　製造年月25.08♬
試験的にお作りしたとのこと♬
佐洲　佐渡純米大吟醸　月華生　ver.2貴醸酒　試飲させて頂き
試飲で封開け頂いたver2025 2本　line登録ステッカーを携える♬
瑞々しい吟醸香♬
超微発泡感優しい甘旨甘旨甘旨甘旨甘旨♬
若手の蔵人さんにお会いでき感謝♬
皆が喜ぶお酒を醸して全国に届けてください♬
（追記）
2日目　苦味が全面に2本目は初日に飲み切りましょう♬

天領盃　本醸造辛口原酒

新潟の方からお土産で頂きました。
冷酒でも燗酒でも美味しいデス🤤

天領盃新撰本醸造
2020308

文京◯◯横丁 in 鳳明館〜旅館de お酒を嗜む会〜⑦文京BASE「日本酒」新潟・佐渡島