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  4. 菊水 (きくすい)

新潟 / 菊水酒造

3.86

レビュー数: 442

地酒王国・新潟の中でも、いち早く近代的な生産システムの導入を図ってきた酒蔵である。1969年(昭和44年)現在地に新工場が完成すると、3年後には杜氏制度を廃止するなど、業界の常識にとらわれない体制づくりに努めてきた。 また現代の嗜好に見合った、バラエティー豊かな商品を送り出してきた点も特徴的だ。中でも「ふなぐち菊水」シリーズは、生酒特有のフレッシュな風味を維持するために容器にアルミ缶を使用。冷蔵庫で簡単に冷やして楽しめる生酒として定着し、1972年の発売以来50年を超えるロングセラーとなっている。そのほかにもスマートパウチに入った製品や、有機米100%のオーガニック純米吟醸を商品化するなど、ユニークな展開からは目が離せない。  蔵の敷地内には、専門書を揃えた図書コーナーがあり見学もできる「日本酒文化研究所」を設置し、WEBマガジン「BREW」を発信するなど、さまざまな文化活動にも熱心に取り組んでいる。(松崎晴雄)

菊水のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.5

    ふなぐち 菊水 一番搾り 新米新酒 吟醸生原酒
    精米55% アルコール19度 アル添
    開けたてのアルミ缶から華やかに香ります!香りの確認のために、ワイングラスに入れ替えるとさらにフルーティてでキレイな上立香。ふなぐち菊水シリーズはワイングラスでぜひ飲んでください!
    口当たりはまずフレッシュ感そして凄くフルーティでメロンの様な甘みとしっかりした味わいで、後味まで味わい豊かで芳醇。後口は優しいながらも19%の原酒の高アルコールのスッキリ感があり、香り、味わいともにしっかりとした印象。
    イチオシのふなぐち菊水アルミカップ酒シリーズの第4弾の新米新酒も美味かったです。#note87

    2022年3月4日

  • Ahmed Al Khohor
    recommend ピックアップレビュー

    Ahmed Al Khohor

    5.0

    ヤバイ、これは久々にヤバイやつを見つけてしまった、、!
    どこかでこれが旨いって記事を読んで、ずっと試してみたかったところ今日それを思い出して買って開けてみたら、何と、、!!甘旨系、リッチ系のテイストが好きな自分にはどハマりだった。このクォリティが実質どこのスーパーでもさっと買える、しかも常温保存可能な生酒だと… !? 量も程よいし、これはもう、山に行くとか、外で自分好みの酒を飲みたい時はコイツで決まりやな!

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年7月3日

  • 酒猫sakenyan
    recommend ピックアップレビュー

    酒猫sakenyan

    4.0

    菊水 ふなぐち一番搾り 生原酒

    なぜか成人したての頃はおじさんが飲んでる辛口の酒というイメージで、飲んでもあまり美味しいと思えませんでした。
    50周年ということで久しぶりに飲んでみたら甘甘で普通に飲みやすいお酒でした笑
    ロックが美味しかったです。

    特定名称 本醸造

    酒の種類 生酒 原酒

    2023年1月28日

  • めばりん

    めばりん

    4.0

    ただ今釣りから帰って来て晩酌中です🍶安定のシンナー臭とガツンと来る味わいは、疲れた体にダイレクトに効きます💦半分飲んでもうヘロヘロです🤤今宵はこのくらいにして、明日の夜は黒メバルで1杯やります😁

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2025年11月15日

  • KEN

    KEN

    4.5

    菊水 ふなぐち一番しぼり
    元祖生原酒
    精米歩合 70%
    アルコール分 19度
    内容量 200ml
    製造者 菊水酒造株式会社
    新潟県新発田市鳥潟750
    製造年月 2025.04

    旨味たっぷり好みな味わいでした。

    特定名称 本醸造

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年11月12日

  • 田川の鯉

    田川の鯉

    4.0

    出張先のホテルで飲むには最強の酒

    2025年11月8日

  • おのまとぺ

    おのまとぺ

    3.9

    菊水 ふなぐち 熟成 生原酒

    うまし。
    飲みごたえがすごい。
    あの菊水ふなぐちなんですが、
    より濃醇感がありますね。
    すこし、同じ菊のつく加賀のお酒を思い出したり。

    寒い…
    月末に、好きなスーパーが閉店してしまうので、
    なんか買って海辺の公園で晩ごはんにするかと思ったのですが。
    寒い…
    三日月綺麗ですが
    寒い…
    酔狂ですね、文字通り。

    東京の海辺の公園にて

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2025年10月28日

  • KIMI

    KIMI

    4.2

    新潟 菊水 ふなぐち
    一番しぼり 熟成~(>_

    無性に飲みたくなるから
    常に冷蔵庫にあるー😁
    やはり安定のうまさ✨
    今度電車の旅の予定があるので
    カミさんと同乗させよ〰️🎵
    と意見が合うヤツですwww

    1本減ったので補充を忘れない
    酔う誓ったのでした❗

    2025年10月26日

  • nobushuran

    nobushuran

    3.8

    最近けっこうな頻度で買うお酒
    アルコール度数19度と書いてあるけど
    甘くてめちゃ美味い
    度数高いのにサラッと飲んじゃえて手軽に酔っ払える酒

    美味しい

    2025年10月21日

  • yosa

    yosa

    4.1

    菊水 しぼりたて純米生原酒 精米70%

    濃厚ですね〜!
    アルコールも17.5度有るので
    飲みごたえ有ります。
    クラシックな味わいの
    旨味、甘味もしっかり有り
    キレも高アルの辛味でガッときます。
    近所のスーパーに大好きなパンケーキを
    買いに行ったついでだったのですが、
    大正解でした‼️
    途中から氷を入れてロックで、
    美味いなぁー❗️
    これは常に冷蔵庫に入れて置きたい!
    ご馳走様でした。

    特定名称 純米

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2025年10月19日

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菊水の酒蔵情報

名称 菊水酒造
特徴 「菊水」といえば、日本初のアルミ缶日本酒として知られ、コンビニなどでも手軽に買うことが出来る。蔵でしか飲めないとされた生原酒の味を飲んだお客様の「おいしい」から誕生し、大きく話題となったそれは、1972(昭和42)年の誕生から現在まで多くの飲み手に愛される銘酒である。そんな菊水酒造(きくすいしゅぞう)の創業は1872(明治5)年。初代・高澤節五郎が弱冠16歳で、叔父にあたる本家当主より酒造権を譲り受けたのがはじまりである。「顧客第一主義」を掲げているのも初代から受け継ぐ精神であり、良い酒を造る為ならばと新たな設備を積極的に取り入れたり、杜氏制を廃止し、先進的な機械設備を導入して合理化を推進するなど、時代を先取していくその取り組みは新潟でも随一。「菊水」の名は、『太平記』の一節により、「菊の水は不老長寿をもたらすもの」ということから命名された。大規模で充実した設備を持つ「二王子蔵」と、小規模で手作業の「節五郎蔵」の二つの蔵を持ち、全国新酒鑑評会では両蔵で「金賞」を獲得するなど、いずれの蔵でも高いレベルの酒を醸している。
酒蔵
イラスト
菊水の酒蔵である菊水酒造(新潟)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 菊水 無冠帝 節五郎 蔵光 五郎八
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所在地 新潟県新発田市島潟750
地図