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  4. 菊水 (きくすい)

新潟 / 菊水酒造

3.68

レビュー数: 348

地酒王国・新潟の中でも、いち早く近代的な生産システムの導入を図ってきた酒蔵である。1969年(昭和44年)現在地に新工場が完成すると、3年後には杜氏制度を廃止するなど、業界の常識にとらわれない体制づくりに努めてきた。 また現代の嗜好に見合った、バラエティー豊かな商品を送り出してきた点も特徴的だ。中でも「ふなぐち菊水」シリーズは、生酒特有のフレッシュな風味を維持するために容器にアルミ缶を使用。冷蔵庫で簡単に冷やして楽しめる生酒として定着し、1972年の発売以来50年を超えるロングセラーとなっている。そのほかにもスマートパウチに入った製品や、有機米100%のオーガニック純米吟醸を商品化するなど、ユニークな展開からは目が離せない。  蔵の敷地内には、専門書を揃えた図書コーナーがあり見学もできる「日本酒文化研究所」を設置し、WEBマガジン「BREW」を発信するなど、さまざまな文化活動にも熱心に取り組んでいる。(松崎晴雄)

菊水のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.5

    ふなぐち 菊水 一番搾り 新米新酒 吟醸生原酒
    精米55% アルコール19度 アル添
    開けたてのアルミ缶から華やかに香ります!香りの確認のために、ワイングラスに入れ替えるとさらにフルーティてでキレイな上立香。ふなぐち菊水シリーズはワイングラスでぜひ飲んでください!
    口当たりはまずフレッシュ感そして凄くフルーティでメロンの様な甘みとしっかりした味わいで、後味まで味わい豊かで芳醇。後口は優しいながらも19%の原酒の高アルコールのスッキリ感があり、香り、味わいともにしっかりとした印象。
    イチオシのふなぐち菊水アルミカップ酒シリーズの第4弾の新米新酒も美味かったです。#note87

    2022年3月4日

  • Ahmed Al Khohor
    recommend ピックアップレビュー

    Ahmed Al Khohor

    5.0

    ヤバイ、これは久々にヤバイやつを見つけてしまった、、!
    どこかでこれが旨いって記事を読んで、ずっと試してみたかったところ今日それを思い出して買って開けてみたら、何と、、!!甘旨系、リッチ系のテイストが好きな自分にはどハマりだった。このクォリティが実質どこのスーパーでもさっと買える、しかも常温保存可能な生酒だと… !? 量も程よいし、これはもう、山に行くとか、外で自分好みの酒を飲みたい時はコイツで決まりやな!

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年7月3日

  • 酒猫sakenyan
    recommend ピックアップレビュー

    酒猫sakenyan

    4.0

    菊水 ふなぐち一番搾り 生原酒

    なぜか成人したての頃はおじさんが飲んでる辛口の酒というイメージで、飲んでもあまり美味しいと思えませんでした。
    50周年ということで久しぶりに飲んでみたら甘甘で普通に飲みやすいお酒でした笑
    ロックが美味しかったです。

    特定名称 本醸造

    酒の種類 生酒 原酒

    2023年1月28日

  • sho_家のみ

    sho_家のみ

    5.0

    ふなぐち 限定 大吟醸生原酒

    すごい。流通量の多いものもすごく美味しいのにもっと上品な味でアルコール感がない。普通と比べちょっと苦みがあったがそれすらなく澄んでる。合わせるよりこれだけで楽しみたいほど。
    薫香よりおすすめ。

    [香り]   りんご
    [味わい]  甘味、旨味、苦味
    [購入価格] 440円

    2024年4月19日

  • もるを

    もるを

    4.0

    菊水 大吟醸生原酒ふなぐち!
    いつものふなぐちとは違い、大吟醸!お値段も400円とお高めだが、ひと口飲めば納得。いつものふなぐちも勿論美味しいのだが、大吟醸のふなぐちは口に入れた瞬間の華やかさが格別!濃厚さもありながら19度のアルコール感を感じさせないキレと爽やかさ!あ、美味い!と思わず声に出た。これはオススメしたい逸品。

    2024年4月16日

  • ken

    ken

    3.8

    菊水の淡麗甘口

    淡麗甘口という肩書のこちら

    冷やだと、まぁ甘さはあるけど、
    それよりアルコール飲んでます感が強め。

    ほんのり温めると、甘みが前に出てきて、
    個人的にはこっちが好み。

    4合瓶で1000円程度なら、ありっちゃありか。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年4月11日

  • マロンアサカ

    マロンアサカ

    4.0

    サケタイムで美味しいとの噂を聞きつけ購入。
    種類がいくつかありましたので、新商品という大吟醸を。

    生原酒好きには堪らない濃さ。
    甘濃厚で、迷ったらこれ買っておけばいいかなって思う。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2024年4月6日

  • range

    range

    3.9

    菊水 ふなぐち一番しぼり 限定 大吟醸生原酒
    菊水ふなぐちの限定品です。このお酒らしいしっかりとした感じの美味しいお酒ですが度数(19度)の高さもストレートに感じますね。これはロックにして飲んだほういいでしょうね。

    特定名称 大吟醸

    酒の種類 原酒

    2024年4月6日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    Shop・Cafe & Bar TASU+ 🍶菊水ふなぐち3種飲み比べ🍶

    2024年4月5日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    Shop・Cafe & Bar TASU+ 🍶菊水ふなぐち3種飲み比べ🍶

    2024年4月5日

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菊水の酒蔵情報

名称 菊水酒造
特徴 「菊水」といえば、日本初のアルミ缶日本酒として知られ、コンビニなどでも手軽に買うことが出来る。蔵でしか飲めないとされた生原酒の味を飲んだお客様の「おいしい」から誕生し、大きく話題となったそれは、1972(昭和42)年の誕生から現在まで多くの飲み手に愛される銘酒である。そんな菊水酒造(きくすいしゅぞう)の創業は1872(明治5)年。初代・高澤節五郎が弱冠16歳で、叔父にあたる本家当主より酒造権を譲り受けたのがはじまりである。「顧客第一主義」を掲げているのも初代から受け継ぐ精神であり、良い酒を造る為ならばと新たな設備を積極的に取り入れたり、杜氏制を廃止し、先進的な機械設備を導入して合理化を推進するなど、時代を先取していくその取り組みは新潟でも随一。「菊水」の名は、『太平記』の一節により、「菊の水は不老長寿をもたらすもの」ということから命名された。大規模で充実した設備を持つ「二王子蔵」と、小規模で手作業の「節五郎蔵」の二つの蔵を持ち、全国新酒鑑評会では両蔵で「金賞」を獲得するなど、いずれの蔵でも高いレベルの酒を醸している。
酒蔵
イラスト
菊水の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 菊水 無冠帝 節五郎 蔵光 五郎八
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県新発田市島潟750
地図