笹一 （ささいち）

純米無濾過生原酒 夢山水

初めての山梨です。

ブドウを思わせるようなやや酸味のある香りです。
すっとした飲み口、そこからじわっと深い旨みとピリッとした辛味がきます。
後半はべたっとした甘味を感じますが、最後はすっきりバランスよくまとまっていきます。
飲みやすく美味しいお酒です！

香りは穏やか。飲み口は甘さと旨味が口いっぱいに広がる。メロンのような香りが鼻から抜けて心地いい。さらに若干の苦さと辛さ。クリアではないけど奥行きのある味で好きだな。また買いたいお酒。

笹一　純米吟醸　甲州夢山水
東京ではあまり見かけないお酒です。私の探しが甘いのでしょうか。所用で山梨に寄った際、スーパーで購入しました。
山梨の水、山梨県産夢山水で作られた、山梨の魅力がたっぷり詰まったお酒です。
桃とりんごとバナナの中間のようなミックスジュース風の吟醸香がします。
常温で頂きます。
口に含んだ時の最初のアタックはりんご系、スタンダードな仙禽に近い味わいです、次にまろやかな優しさ、お米のふっくらした柔らかな感じではなく、小学生の頃のプールの後の授業中に感じる柔らかい睡魔のような味わいに変化します。
後半は先述の吟醸香が力強く香り、ガッツリと余韻を残していきます。
スッと切れるお酒が好きなので、後味がすこしクドいかな〜と思いました。
が、ここまで豊かで香り高いお酒は久々に飲んだので大満足です。フルーツ香なのに甘過ぎないのも好印象でした。甘過ぎないので、料理ともうまくマッチするのではないかと思います。
アボカドと合わせたら、アボカドのトロピカルな旨味が増幅されて幸せでした。
ここの蔵は旦というシリーズが有名なようなので今度見つけたら絶対にチャレンジします。
あと、山梨のスーパーには七賢の酒粕が普通に置いてあってびっくりしました。
コロナが落ち着いたら地方のスーパー酒粕めぐりをしてみようかな〜

笹一　夏純米吟醸
山梨のお土産として頂いた一品
夏限定酒ということで冷やできただいたが、純米吟醸にしてはとてもスッキリとしてきて、夏にあう
後味にはほんのり純米吟醸らしさの米の味が残るが、喉越しがよい
浅漬けなどの味のサッパリしたツマミでもあうぐらいスッキリ飲みやすいので、ツマミを選ばず飲めるのでとても良い

笹一 純米大吟醸 甲州夢山水
本日夜の家呑み。職場のウィスキー好きの方から頂いたので期待していなかったんですが、これは美味しい。一口目は少し甘口過ぎる感じでしたが、癖なくすいすいイケます。食中酒に良いです。甘さ控え目タイプ呑んでみたいです。

日本の酒情報館🍶夏酒🎐飲み比べ

【笹一 純米吟醸】マスカット、微かに若いメロンのフルーティーでスッキリとした綺麗な甘い香り。穏やかな口あたりにマスカット、微かに若いメロンのスッキリとした綺麗な甘味はキレが良い。まろやかで上品な微かにコクを感じる濃い旨味が最後までじわじわと口の中に広がる。ピチピチとしたブドウ系の酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、微かに若いメロンの香りに微かにコクを感じるまろやかで上品な旨味とじわりと広がる苦・渋味の後味が良い余韻。終始フルーティーな印象の味わいながらも微かにコクを感じるまろやかで上品な旨味が最後まで口の中に広がり続け、じわりと広がる後味で飲みごたえもある良いバランス。所属している吹奏楽団体にて毎年恒例、夏のコンクールに向けた合宿を山梨県で行った際に酒クジにて当たった逸品。

笹一　純米大吟醸　甲州夢山水　無濾過生原酒

神奈川の自宅から高速に乗らずに相模湖を通り中央本線沿いに山梨の蔵元までドライブしてきました。
直売所もきれいで観光バスが一台停まっていました。

蔵元限定のこちらを
華やかでどこかグレープフルーツのような風味と少し苦味と辛さがあり、旨みとのバランスが良いお酒。
無濾過生原酒だからか⁉️最初の一杯はなんとも言えない感じのバランスでしたが、次第に美味しくなり一度に四合瓶ほとんど飲んでしまいました。
こちらはよく冷やして飲んだ方がより美味しかったです🐷

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶

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