浦里 （うらざと）

浦里 純米 うすにごり。
浦里の白いのが出たので、今期は霧筑波の初しぼりではなくこちらを購入！
開栓初日、上澄みは甘酸っぱさはあるものの、滓を混ぜ混ぜでしっかりうすにごりにすると滑らかな柔らかい甘旨（柑橘類+マスカット、メロン系？）が広がる。
開栓2日目は甘味がしっかり開くけど、とにかく口当たりが柔らかいのでクドくなく食中酒として心地良く飲めました！
武勇にごりと並んでめちゃ美味しかった！

浦里 純米吟醸 ひたち錦
柑橘＆乳酸チックな吟醸香。
程よい甘旨味が広がってスーッと辛＆苦でキレる。
ライトなボリューム、そして余韻長いですね〜😁
まるでマスカット or メロン⁉️でジューシーな優しい呑み口😊数日経ってグレフル感も出てきて旨い〜😆

浦里　純米酒　生酛
フルーティーな香がします、何系とかまでは感じませんでしたが。
生酛てを造られてますが生酛らしい酸味があまりしなかった。
味わいはバランスのいい甘旨苦渋で飲みやすいお酒です。

2026.8.28
今年の54本目は東京の長兄から頂いた茨城県の地酒　浦里(浦里酒造店)
初銘柄なのでワクワクです。いつも珍しい商品を贈ってくれて有難うございます
■感想
色～シュワシュワ感のある透明色
香～メロン系の心地よい吟醸香
味～みずみずしく柔らかな口当たり　全体的には優しい味わい　これを支える生酛由来の奥行き感のある旨味とほのかな酸味のバランスが唯一無二で、モダン生酛という呼び名に納得の逸品
■参考
銘柄　浦里　純米吟醸　生酛造り
原料　?　(精米55%)
　　　酒度?　酸度1.2　アミノ？
　　　アル度15%(原酒)
酵母　小川酵母
規格　四合瓶1,980円(ネット調)
杜氏　浦里知可良氏

浦里　純米酒　生酛

メロンのような香りが仄かに。

「ニュークラシック」って言葉を使った説明が、裏面にありますが、なるほど甘くて旨いけど、決してモダンなだけじゃなく、どっしりとした旨味があって、日本酒としてのいい意味での重さがあります。

一方で、アルコール度は14度と、クラシックじゃなくてニュークラシックなんですって感じのスペック。
どっしりした旨味と適度な軽さ、という相反する要素を実現しているのではないでしょうか。

だいたいにして、こちらの若き杜氏は知可良さんと言う名前なわけで、もう酒造りに心血注がなくては重すぎる名前。
小川酵母を愛する蔵ですし、一本筋の通った酒造りをこれからも感じたいと思います。

それにしても、この純米酒で生酛と言うスペックは、この蔵を代表するお酒になるんじゃないかな、もうなってるのかな😅

浦里さんの純米吟醸今年はサケラボさんで頂きましたがやーーーっっぱり1番好きな酒蔵、銘柄だなあと。

バチーンと味が鮮やかでフレッシュ感が今年も良き、スタンダードラベルではありますがこの味はずーっと舌が覚えてますね

浦里　純米吟醸
令和8年8月、隣県の酒屋さんで購入。

国取り物語を進めるため買ってみましたが、あにはからんや、透き通る美味さ。でもしっかりと味が舌上に乗ってくる感じ。主張強め。
これ、侮れません。

…開栓3日目、温度変化で味変明解。

浦里/うすにごり03
リンゴ様の爽やかさありつつ
まろやかな優しい甘み
おかわり購入でしたが大変美味しくいただけました。

浦里　純米　生酛
小川酵母、メロン感のフルーティー、濃く広がる。
フレッシュシュワっと。

URAZATO UAコラボ プロトタイプ01
浦里ならではの綺麗な甘味はしっかりと健在。
アルコール10度で口当たりも非常に軽快。
ガス感は無く、スルスル飲み続けられました。