丹沢山 （たんざわさん）

丹沢山の純米酒です。
アルコール19度と高めのお酒。
飲んでみるとアルコール度数の高さも
気にならないレベル。
旨辛口といった感じですね。

丹澤山 純米酒 雄町70
寒いから熱燗にして、すき焼きと一緒に一杯。
2年以上熟成との事で、カカオやほのかにバニラの熟成香があって美味しかったです。雄町の甘み旨味も濃厚でした。
初めての銘柄でしたが、色々飲んでみたくなりました。

二年以上熟成 そんなに熟成感はない お店の方的にはバランス良いそうです 重くなく飲みやすいかな 日置桜雄町の後なのでよけい

神奈川県 川西屋酒造さんの純米酒 雄町70 火入れ2015年度醸造
地元のお酒で楽しみです。
備前雄町100% 精米70%

いただきますε-(´∀｀; )
開栓……アル添の香り……含んでみて酸味ほとんどなくセメ香です…
辛口で、〆のお酒にはいいかもしれません。冷やでのみましたが、醸造酒みたいです。

小田原からの帰りに小田原桑原めだか米100%使用とのことで購入しました。
2年前のお酒です。
丸みがあるけどアルコール感強い。
とてもいい気持ちで酔います。
こういうのを美味しいお酒というのかな。

口に広がる味わいがふくよか。

丹沢山　純米吟醸　ひやおろし
川西屋酒造店は神奈川県の酒造りを牽引してきた蔵だと承知している。神奈川県の足柄平野に酒米、若水を根付かせたのもこの蔵だった。
その若水を使用した純米吟醸酒にはファンが多い。新酒シーズンにでる「しぼりたて」や「たれくちの酒」もフレッシュでいいけれど、この「ひやおろし」でぐっと味わいが深まり本領発揮となる。吟醸酒とはいえ派手な香りや甘さには無縁の硬派な酒だ。
飾り気のないシンプルなラベルもストレート勝負の潔さを感じさせる。

ラベル撮り忘れてしまったのでなんのこっちゃですけど、
丹沢山 秀峰 阿波山田錦 無濾過 生原酒 です。
完全に私の備忘メモ。
フルーティーな香りがしつつ、アタックは硬い感じで水？とも思ってしまうほどスッキリ、その後ガツンと旨味がきて苦味さえ感じる奥深い味。美味しい！
なんでしょう、今食べているものの味を立たせるというか。
これはどんな料理にも合いそう！
私はウニでいただきました、ご馳走さまでした。

ムロカ生原酒。暑い日の昼間にガツンと日本酒。いい感じで気持ちよく酔える。原酒の濃さとインパクト。ムロカ生の深い味わい。でも香りは少なくて少し重い。マロン風味。熱燗で飲みたいお酒だな。

ぬる燗～熱燗で再飲。旨みを感じるが、端麗な味わい。お店で燗をつけてもらったおかげが、味の余韻が素晴らしい。腕の差を見せ付けられた。