雨降（AFURI） （あふり）

【雨降///あふり 桃色かすみ純米】
すっぱい梅やサクランボを醸し出す香り。赤色酵母らしい香り。

強烈な酸味が飛び込んでくる！
さくらんぼや梅です！すっぺえ。
そのあとにふくよかな甘いが広がる。
雄町由来の優しい米の甘味が広がる。
雄町の甘くなりすぎる点が強い酸味よってきゅっと締まっている。
香ばしさと渋みも共存してキレもよい。
甘酸っぱい系が好きな人なら面白い。

雨降///あふり
KASUMI
純米　桃色かすみさけ
原料米　岡山県産雄町
雨降山地下水（硬度150）
天然赤色酵母
精米歩合　90%
アルコール分　8度
日本酒度　-60

極甘でジューシー
ベリー系の酸味
低アルコールで
ゴクゴク飲めちゃう
美味しいお酒でした

『雨降///あふり KK9K 生酛辛口純米 亀の尾』
若々しく芳醇な香り。バナナ。
バナナ、炊いた米、つきたての餅、クリームチーズ、カラメル、サワークリーム、ヨーグルト、発酵バター、ヨード、シナモン。

香りのわりにやや軽め？
バナナフレーバーが口の中に広がる。
甘さは上品。
丸みがありしっかりとした酸味。
旨みを伴った苦味。

芳醇でまろやかなバランス。
余韻はやや長い。

口の中に広がるバナナ。
飲み込むとまたバナナ。だけど甘くない。
バナナとお米。辛口。面白い。バナナクリアドライ笑

美味しい　りんご酸

微発泡
濁ってないんだけど米の白い感じの旨味甘味がある。
甘さあるけどベタッとはしてなくてキレがある。
方向性は青リンゴ系の香り。

かながわ12蔵元 秋の感謝祭2025🍂

2025年7月備忘録
銘　　　　　柄：雨降 AFURI SHUN_YO
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：吉川醸造株式会社
所　　在　　地：神奈川県伊勢原市
原　　料　　米：春陽
タ　　イ　　プ：純米
精　米　歩　合：70
アルコール度数：14
日　本　酒　度：▲3
酸　　　　　度：2.1
ア　ミ　ノ酸度：0.8
酵　　　　　母：きょうかい601号
コンディション：微発泡うすにごり 火入れ

初雨降 炭酸強めで初めての香りがする 6号酵母で新政感を欲していたけどかなり違う 甘めで酸味と旨みを感じる 私◯

地元神奈川の地酒で近年色々な酒屋さんで見かける様になった雨降を初めて飲んでみました。
純米酒で瓶底には薄っすらとオリが沈澱しています。
香りも味わいもとても白葡萄っぽく、しかし70%精米と低精白故か、味の後半は日本酒っぽさをしっかり感じられました。

雨降(あふり) 純米　水酛仕込　愛山 生酒

神奈川県伊勢原に位置する大山(おおやま)。
別名「雨降山(あふりやま)」とも呼ばれ、
雨乞い、五穀豊穣などに御利益ありとのこと。

江戸時代には、「大山詣り」として、江戸の
人口が100万人の時代に、年間20万人もの
参拝者が訪れたとか。

ブラタモリで「大山詣り」が特集されていた
ことから、過去2回、行ったことがあり
ましたが、阿夫利神社参拝→大山登頂→
大山豆腐に舌鼓後、帰りの道中、大山詣りの
記念に本一品を購入。

ちなみに、阿夫利神社は酒解(さけどけ)神と
いう酒造の神を祀っています。

雨降山に降りしきる雨が地中に沁み込み、
長い年月をかけて濾過された麓の井戸水
を使い、原始的な自然乳酸による仕込み方法
である「水もと」を採用した新酒。

爽やかな酸味、甘旨な大山のお酒でした♪

桃色かすみさけ
これはこれは、あまあましゅわしゅわフルーツ。
開栓もポーンと元気な発泡。
カルピスソーダピーチ的な、、あま。
夜な夜なひとりで呑むようなお酒ではないことは確か。