忠愛（ちゅうあい）

3.40

レビュー数：15

創業は大正２年（1913年）と比較的に新しいが、精米業を営んでいた初代が庄屋から酒蔵を買い入れて酒造業に参入した、というユニークな歴史をもつ蔵元である。その出自から原料米にはこだわりをもち続け、以前は自家田で酒造好適米「灘錦」を栽培するなど、レアな品種での酒造りも行なってきた。　ブランドは創業時から使用する「忠愛」のほか、平成12年(2000年）から立ち上げた「富美川」もある。以降こちらの銘柄に力を入れてきたが、近年は再び「忠愛」を主力に再構成。旧来の髭文字タイプのラベルは本醸造、普通酒にあて、楷書体で「愛」の字を大きくあしらったラベルで、特定名称酒の中取り部分を専門酒販店中心に販売している。平成30年（2018年）までの５年間で、「全国新酒鑑評会」では３回金賞受賞を果たすなど技術力にも定評があり、やわらかな感触ですっきりした飲み口の好酒を醸し続けている。（松崎春雄）

通販価格帯： 1,450円～ 4,520円

忠愛のクチコミ・評価

ビビ助
4.0

忠愛中取り純米大吟醸赤磐雄町無濾過生原酒

やや強目の甘味とそれに負けない太い旨味を酸味と苦味がくどく感じさせず流してくれる
飲みごたえがあるので満足感は高い

特定名称純米大吟醸

原料米赤磐雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年6月24日
かぶかぶ
3.5

昨日に引き続き栃木酒を◎
お初銘柄・忠愛の出羽燦々。香りは最初は濃厚、徐々にセメダイン臭。アタックの酸味が控えめなので全体的に繊細でキレイな味わい。和三盆系の甘味を越えた後に若干のエグ味が喉に引っ掛かります(*´-`)

2018年6月16日
douxte
3.0

忠愛中取り純米吟醸美山錦

甘みが際立っています。

酸味、辛み、苦味もほどよく飲みやすいと思いますが
自分の好みとは少し違います。

2日目以降の変化に期待。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年12月18日
イクロー
3.0

中取り純米吟醸　美山錦
しずく酒　斗瓶囲い

味が薄い。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2017年12月5日
さっかりん
3.5

酒屋さんのオススメで購入。
純米大吟醸感よりも、中どり感や無濾過生原酒感の方が強い。
フレッシュで、しっとりしたお米系。中どりの甘さも。
結構強くて重たいので飲み疲れてしまうので、時間をかけてゆっくり飲みたい。

特定名称純米大吟醸

原料米赤磐雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2017年11月17日
イクロー
4.5

中取り純米大吟醸
赤磐雄町
しずく酒　斗瓶囲い

能書きに負けない旨さがあります。
売ってるお店がないのが家飲み派にはつらいとこ。
通販で送料払っても買いたいお酒。
矢板に引っ越したい(^^)

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年10月28日
スズ生酛
4.5

癖になる旨さΣ(´∀｀||;)ドキッ!!

2017年10月8日
シンピー
4.0

忠愛中取り純米大吟醸
香り△、味わい◯、雄町っぽさ△
雄町が若干苦手な自分でも美味しくいただけます。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年8月19日
Takashi Rikukawa
4.0

忠愛・純米大吟醸・山田錦

フルーティーで自分好み。
人気が出すぎても困るけど、
みんなに知ってもらいたい銘柄。
いろいろな種類があるけど、
ハズレなしの、美味しい酒です。

2017年1月29日
nagrangian
3.5

酸味、苦味が少なく、綺麗なお酒です。
知名度はあまりないですが、今後も期待できるお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2016年12月28日
ワインからお酒に転向
4.5

愛山50 ムロゲン生中取り純大初めての愛山酒
愛山の特徴なのかここの作りなのかは分からないが、甘味が飲んだ後も余韻として残る。ムロゲン生ながら、幻舞や花陽浴の様な重さはなく軽やかなテイストアルコール度数は17度以上なので飲みすぎると後が怖い。開けたては蒸れた匂いがしたが、微かに桃の様な香りがする。美味いがちょっと甘過ぎるので刺身とは？蟹しゃぶや鳥の水炊きなどとは良さそう。約一週間で空けたが、最後まで苦みが出ず甘さが強っかた。
二日目以降: 相変わらず甘みがすっと入って来て、そんまま余韻に甘さを残しながらキレていく。全くアルコール感がない甘露とはこう言う酒を示すんだろう。原酒なのに軽やかなので幾らでも飲めるが、後から酔いが回ってくる危ない佳酒

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2016年11月30日
Takashi Rikukawa
3.5

とってもフルーティーな逸品。
これは単体でも楽しめる食前酒かな。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2016年11月3日
KenTy
4.0

とても華やか、フルーティ
料理と共にという感じではなく、日本酒だけで楽しむお酒
冷蔵庫でしっかり冷やして、陶器で飲みたい

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2016年10月14日

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