雨降（AFURI） （あふり）

『雨降 酒界先導師 2025 水もと にごり生酒』
米の甘い香りと清涼感。

ややしっかり。
米由来の清涼感あるシルキーな甘味。
そしてふくよかな米の旨味。
爽やかかつ,ふくよかな乳性の酸味を感じる。
苦味は控えめ。

米の旨味と甘味を感じるふくよかさ。
水もと故の乳酸菌系の酸味。
シルキーなにごり故の麹感。
全てがバランスよく合わさる。
余韻で甘香ばしさを仄かに感じる。
余韻は短い。

【雨降】
「MIZUMOTO　純米　水酛仕込　愛山　生酒」
精米歩合60％
アルコール分13度
720ml2,500円

【味】
尖った甘酸っぱさが乳酸のヨーグルト感ある柔らかさで中和されており、程よくアクセントの効いた爽やかなお酒に仕上がっている印象。
アルコール分が13度と低めなのも、軽快な飲みやすさに貢献。
ラベルの情報で想像してた味よりもやや複雑味を感じ、単純なヨーグルトのお酒とは異なるあくまで日本酒感がむしろ好印象。
とはいえかなり今どきの日本酒という感じなので、日本酒玄人さんよりも日本酒を飲み慣れていない人やリキュール好きの人の方がウケがいいかもしれません。

綺麗な甘旨。精米90%…！素晴らしい技術ッス

アルコール8%ですがあまりアルコールを感じずジュースの様です。米だけでここまで甘くなるのかと驚きました。
これだけだと物足りないので他の日本酒と合わせて飲むと良さそう。

雨降///あふり　純米　kyu：Q
お米は五百万石を使っています。
QとはQuest、低精米製法の事らしいです。
90%精米歩合なのに、軽くて甘くて、
いかにも雨降らしいというかね😋

雨降　Dr.Sugiyama

坂口屋

雨降　くろこうじ
原材料米　山田錦
雨降山地下水（硬度150）
酵母　6号酵母
精米歩合　90%
アルコール分　13度

甘みと苦味
丸みのある酸味が
特徴的なバランスの良い
美味しいお酒でした

※2023年Kura Master プラチナ賞

開栓！精米歩合：90%♩
米の旨味と雑味とコクとスッキリと苦味の余韻♫
濃厚な甘味と雑苦のアンチノミー♫
Qはクエスト♫探求♫
瓶は何角形なんだろぅ♫

純米雄町　花酵母のおはなさけ
最近お気に入りのあふり。飲んだ瞬間は微々炭酸のジンジャーエールかと。甘うま😋

雨降 umi うみ 純米酒

ライチのような爽やかな香り
含むとシュワシュワきめ細かな気泡の刺激

甘味はほとんどなくスッキリとした旨味とグレフルのような酸味が主流で軽さが際立つ
やはりこれは夏の暑い日が似合ってる