はつしぼり一のクチコミ・評価
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Junon K.
原料米 川場産特定米穀
酒の種類 一回火入れ 原酒
2026年1月3日
![Junon K.さんによるはつしぼり一(はつしぼりいち)の日本酒レビュー]()
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takanobu
4.4テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年3月3日
![takanobuさんによるはつしぼり一(はつしぼりいち)の日本酒レビュー]()
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うどんのまち
4.1特定名称 純米
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年1月7日
![うどんのまちさんによるはつしぼり一(はつしぼりいち)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年1月6日
![ドフラミンゴさんによるはつしぼり一(はつしぼりいち)の日本酒レビュー]()
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akim
4.0特定名称 純米
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年3月18日
![akimさんによるはつしぼり一(はつしぼりいち)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52023年1月6日
![ドフラミンゴさんによるはつしぼり一(はつしぼりいち)の日本酒レビュー]()
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LSc53
4.0特定名称 特別純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2022年12月12日
![LSc53さんによるはつしぼり一(はつしぼりいち)の日本酒レビュー]()
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G漢
4.0特定名称 純米
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2022年9月21日
![G漢さんによるはつしぼり一(はつしぼりいち)の日本酒レビュー]()
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akim
4.0原料米 あさひの夢
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年2月6日
![akimさんによるはつしぼり一(はつしぼりいち)の日本酒レビュー]()
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sakeizu
4.0特定名称 純米
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2022年1月27日
![sakeizuさんによるはつしぼり一(はつしぼりいち)の日本酒レビュー]()
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はつしぼり一の酒蔵情報
| 名称 | 土田酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 土田酒造（つちだしゅぞう）は、群馬県の北部川場村に位置し、1907(明治40)年創業の酒蔵である。「誉国光」の銘柄で地元から親しまれ、戦前に行われていた品評会に連続で入賞した蔵にだけ与えられる「名誉賞」を関東で唯一受賞した歴史を持ち、古くから確かな技術力を誇る蔵として知られていた。現在は”米の旨味を出し切る”をテーマにし添加物を使わない、古来からの製法である酒母造りを主とした酒であるが、それは現在の6代目蔵元と杜氏が2017（平成29）年に行った改革「全量純米生酛仕込み」への転換からである。創業以来、普通酒の地元消費がほとんどであったが、地元の人口減や高齢化に伴い消費が減少。「地元以外の人にも飲んでもらえるような酒に」と、純米酒の酒造りを始める。数々の酒を研究すると、新政酒造（秋田）との出会いが大きな転機となり、杜氏の星野氏が新政酒造へと修行に。「新政」の造りを体得しその後の品評会でも高い評価を得ると、「添加物を使わない純米」の酒を土田酒造の酒と定め新ブランド「土田」を誕生させる。米の味わいを最大限に引き出す濃淳で旨味のある味わいは個性的で、地元だけでなく全国の酒好きを唸らせる味を生み出している。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 零 誉国光 國太郎 尾瀬の清水 土田 群馬 群馬ナチュラル Meat Lovers Only 研究醸造 はつしぼり一 尾瀬の木道 川場木桶 イニシャル【ア】 四万碧 シン・ツチダ 上州クラシック |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 群馬県利根郡 川場村大字川場湯原2691 |
| 地図 |
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