敷嶋 （しきしま）

夢山水 特別純米 無濾過生原酒
アル感強めの香り、旨味重視のスモーキーな口当たりで酸味もあり。
度数も強めでしっかり旨味を引き出すあたりが義侠のような印象。
前回飲んだ純吟山田錦よりは好み。

備忘録

備忘録

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地元のお酒

今夜は敷島 (^_^*)🌸🍶
ふくよかでありながらも芳醇な香りが広がります。その後に広がる余計なくどさのない味わいが、非常に心地よい。

口の中で広がる風味は、穏やかでありながらもしっかりとした味わいが感じられます。フルーティーな果実の甘みがありつつも、甘すぎないバランスが絶妙で、飲みやすさが際立っていました (^_-)-☆
飲み終わった後の口の中に残る果実の甘みもよかった (*´▽｀)🍇

ふくよかで芳醇な味わいが口いっぱいに広がり、その中に座っているような感覚。

柔らかな口当たりと同時に感じる果実の甘みが、飲み終わった後も心地よい余韻へと続いていく。美味いな！

敷嶋ができたストーリーに感動して購入。口に含む瞬間、その風味にも感動しちゃった。ふくよかで芳醇なのに全然くどくない。

飲み終わってからの余韻が素敵で、口に残る果実の甘みが穏やかな気分に包まれる感じ。

山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
表現し難いスモーキーなアタックが米の旨みや酸味苦味を消してるような⁉︎
後口も独特でいい意味で個性的なサケです。
地元の期待している蔵なので夢山水とか他の酒も買います！

【敷嶋】

敷嶋、口に含む瞬間からふくよかで芳醇な味わいが溢れ出す。

柔らかな口当たりと同時に感じる果実の甘みが、飲み終わった後も響き渡る。

敷嶋 夢山水 純米吟醸
原料米 夢山水100%使用
精米歩合 50%
アルコール分 16度
製造者 伊東株式会社
愛知県半田市亀崎町9丁目108-1
製造年月 2023.12
飲み口 香り無しに近くまったり穏やか
酸味少々 これといった特徴無し💦