敷嶋 （しきしま）

敷島 特別純米酒 五百万石 無濾過生原酒

白ブドウを思わせるミネラル感のある硬質さとスッキリした香り。
口当たりも硬質感を感じさせ、ジリリとしつつも甘旨味、酸と苦味を感じるヤンチャな面があるが、思いの外ドライでスッキリ。

敷嶋特別純米無濾過生原酒
20250412

黒松敷嶋
20250412

敷嶋とKTとあいちのおこめ2024
20250412

敷嶋　五百万石
口当たりの良さと口に入ってからの複雑さが良い。
個人的には少し後味が気になったが充分美味しい。

敷嶋 特別純米 無濾過生原酒 五百万石 1870円
旨酸エグフルーティで、ちょっと杉のような香りがするくらい濃醇。ガス感あってピリピリ。旨し。ちょっと荒っぽいくらいとても力強い味わい。敷嶋はどれも美味しいけど、五百万石verも旨いです。

敷嶋 冬椿 税込1870円

含むとスーッと爽快に抜ける酸味
ググッと旨味と甘酸の樽香ハーモニー
終盤は鼻に抜けるアル感

初日は甘味強めだなと思ったけど
暫く置いたら馴染んで良い感じに
この感じはアル18度の敷嶋 ザ・ワールド
ゆっくり嗜めながら呑むのが良いですね

#mentime
あんかけスパが無性に食べたくなる時あります
有名店行くには少し距離があり面倒…
なので近場のパスタデココ
ピリ辛ソースの太麺がたまらんです

熟成酒らしいトロ味があり、ジューシー。
ひやのほうが、辛味と渋みが引き立ち味わい深い。
含む度にいろんな味わいの表情を見せてくれる。そんな酒。
濃い料理とも相性がよい。

敷嶋特別純米酒うすにごり生
20250222

敷嶋 蔵の店かめくち

半田駅と亀崎駅で開催してるおとなり酒場に行ってきました
その前に開始まで時間あったので現地から蔵まで徒歩で15分ほど歩いて準備運動
蔵の店かめくちで有料試飲してきました

試飲で頂いたのは以下の7種
純吟 山田錦 R3BY
鳳凰敷嶋
夢山水 特純 無濾過生原酒 R5BY
金紋敷嶋
原酒火入
純吟 無濾過生原酒
そして昔の敷嶋の秘蔵古酒

原酒火入が美味すぎて、ぬる燗させてもらって幸せ
コチラを1本購入しました
そして前杜氏の古酒も試飲させて貰えるのか‼︎と嬉しくウイスキーみたいでロックにして頂きました

コチラのかめくちが良すぎて大満喫
店員さんも敷嶋愛を感じて楽しい時間
あまり飲み過ぎてはあかんと思いつつ1.5合ほど頂き亀崎駅へ