敷嶋 （しきしま）

#144　敷島　山田錦　特別純米
2024年1月開栓
復興蔵2年目の醸造。大いに伸びしろがありそうです。

敷嶋缶 特純 税込550円(1合)

円やかで米ほくほくの旨み
旨酸味で安定の美味しさ

こちらは蔵のかめくちで販売してるお酒
昨日のキャンプで夜に燗にして頂きました
缶なのでそのまま湯煎できるのがいい
缶で燗すると熱々なのでアツアツアツ‼︎と言いながら注ぐのもご愛嬌
あいにくの濃霧と雨だったので明日は用具を天日干しです

勝駒も燗にしましたが、みな敷嶋の方が美味いと気に入ってました

敷嶋玉栄特別純米無濾過生原酒
20251004

敷嶋 玉栄 特純 無濾過生原酒

グッとくる旨味と優しい甘味
後半はビターな酸味で綺麗な余韻
燗にするとホクホク米感と酸味でウマウマ
高アルなのに飲み過ぎてしまう危険なお酒です

今日は名古屋の酒イベントで10杯ぐらい飲んできまして
そして先月に続き今月も伊東さんに会いました
玉栄は滋賀のイメージが強いですが愛知で開発されたと教えて頂き
ポーズもレベルアップしてます
きしめん食べて帰宅です
明日も昼からイベント参戦でくろーばーさんと飲んできます

敷嶋特別純米生うすにごり
20250927

敷嶋ひやおろし
20250921

敷島　特別純米　無濾過生原　玉栄

夢山水　非常に美味しい。口当たり良く食事に合い、香りはほのかでキレも良し。よくを言えば、旨みがもう少し感じたいところ。

敷嶋特別純米
20250904

都内の酒屋さんで購入　その1
古風なラベルにひかれて買った敷嶋と、前回買ったものは職場の人にあげたので飲んだことがなかった二世古。