千葉県 / 東灘醸造 / 鳴海
3.56
レビュー数：213
2021
3/25
満足度 3.5
純米大吟醸 山田錦 直詰め生。兵庫県産山田錦を50％まで磨き小川酵母で長期低温発酵させ、古式の「槽(ふね/圧搾機)」からしたたり落ちる酒をそのまま槽場で瓶詰めした生原酒。ほんのりとイチゴの様な吟香に山田錦特有の輪郭のシッカリとした旨味が心地よい、フレッシュで後キレの良い軽やかな味わいが特徴。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
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