森嶋 （もりしま）

雑味なく味わいあり

森嶋 美山錦 純米吟醸

穏やかな上立ち香
ガス感たっぷりチリチリとした口当たり
リンゴや洋ナシのようなスッキリとした甘さとフレッシュな酸味
含んでしばらくすると柔らかく清涼感のある旨味が広がる

こちらも透明感のある飲み口でどんな料理とも相性が良さそう

「森嶋　純米大吟醸　雄町」
初森嶋です！ラベルのかっこよさとたまに購入する酒屋が推していたので気になってました。
食中酒向けの銘柄とのことで食事と合わせて楽しみましたが、バランス感が好印象です！
香りは比較的控えめで、雄町ならではのふくよかな甘味？は感じられつつ決して主張し過ぎない感じです。
程よい後キレと酸も心地よくまさに食事を引き立ててくれるような印象です。

飲みやすさも相まって盃が勢いよく進んでしまいました…笑
次は違う酒米の物や純米吟醸も試してみたいです。

森嶋 純米吟醸しぼりたて生 ひたち錦

情報

「森嶋 ひたち錦 純米吟醸生」は清涼感のある瑞々しい香り綺麗な旨味と酸が広がる軽やかで透明感のある味わいの辛口酒です。
「森嶋」さんの想いに共感していて、日本酒を嗜むようになったキッカケともなった「森嶋」さんの想いを記載させていただきます。共感される方、是非とも御試飲あれ！
【森嶋の想い】
構想から約10年の月日を経て覚悟を込めて命名したのは蔵元自らの姓『森嶋』飲む方のなかに新しい気づきがある一杯であってほしい。そして、つくり手である自身にも一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いからラベルデザインも実際に震災で崩れ落ちた大谷石蔵の石片を使用しました。この石片はどんな困難をも乗り越えていく森島酒造の不屈の精神のシンボルとして大切にしているものです。

アテはホタルイカ。シーズンも最終盤です。目とくちばしと背骨？を取るのは手間ですが、最高のツマミです！間違いなく、うまいうまいうまい😋😋😋

森嶋　純米大吟醸　無濾過生原酒
精米50%　アルコール15% 茨城
華やかな上立香で色味はなく、ややすっきりとして軽微にシュワ感ある口当たりから果実感ある甘さにラムネ感もあって程よい酸味や苦みで柔らかな後口
飲みやすく北関東らしさを感じるモダンでキレイめの味わい

久しぶりの森嶋

薄いマスカットの香り
味わいはフレッシュな青リンゴで旨いです！
ラベルでは、辛口と表記ありますがそこまでな感じで丁度いい！

森島さん、一石投じてますよ～

森嶋　ひたち錦　純米吟醸

いろはすマスカットを更に薄くした様な清々しい味わい笑　水の様に入るので、いつまでも飲み続けられます😋

森嶋　純米大吟醸　彗星　生酒

昨年は非常に深く感動したお酒。
今年は少し苦味が勝ち過ぎている印象。
充分美味しいけど、
好みからは外れたかも。
日本酒のバランスって繊細ですね。

しぼりたてのラベルは貼ってありませんが、フレッシュでとても好みです。辛口とありますが、辛い感じはしません。
今期のしぼりたて森嶋いろいろ飲みましたが、これか美山錦が自分的には一位二位でした。