岩の井(いわのい) - ページ8 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

岩の井のクチコミ・評価

稲毛キッド
3.5

昔紀土を飲んだ時に生酒と火入れが別銘柄くらい味が違うと思っていたけど（今は火入れが向上したのか差が少なくなった）、岩の井はまさにそれ。

生酒と火入れは別物。火入れはザ男酒だけど、生酒は風の森のラムネ感を持ちつつ全体的に荒々しくした感じ。

美山錦は五百万石ほどのラムネ感はなくてドライに少し寄っている。
硬水で力強い酒なので、刺身とかよりも濃い料理に合わせて良いと思う。

風の森ぽいなら風の森飲めば良いやんと言うツッコミは受け付けない笑

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年6月1日
masatosake
3.5

岩の井　純米吟醸　岩瀬酒造　精米58%　アルコール14度　ちば味めぐり③　純米飲み比べ8本セットを高島屋通販で購入
上立香はあまりわからない感じで色味は蛇の目だと淡く黄色みがかり、味わいは吟醸を感じる甘みはあるが後味の酸味と苦味が強くちょっと冷酒で飲むには苦手かな。純米吟醸なので少し躊躇しながらも熱燗にトライしてみたら、香りもあがりまずまず。　#note67

2021年5月8日
G漢
3.0

備忘錄

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年4月15日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年4月15日
G漢
3.5

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年4月15日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月15日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年4月15日
G漢
3.5

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年4月15日
ドフラミンゴ

燗岩の井生酛純米神力
千葉県在来の酒造好適米【中生神力】を復活栽培し、そのお米を使用。伝統醸造技法の生酛造りで醸した純米酒。
精米歩合:65%
度数:15度
酵母:6号酵母

2021年3月29日
稲毛キッド
3.0

岩の井は生酒だと発泡感も相俟って、風の森に少し寄せているような印象も受けるのだけど、火入れだとすごく武骨な印象がする。
五百万石にしては甘味も少ないし、香りも控え目。旨味強めで、飲んだ後にガツンとくる辛味。

WGO金賞とのことだけどワイングラスかなぁ？ぬる燗で飲んだのが一番良かった気がする。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年2月9日