岩の井（いわのい）

3.48

レビュー数： 143

岩瀬酒造は、御宿に位置する唯一の酒蔵で、300年以上にわたる歴史を持つ伝統的な酒造りの拠点です。この蔵の特徴は、山廃仕込みに対する強いこだわりにあります。特に注目すべきは、2016年に世界的なワイン評論家ロバート・パーカー氏が発行する「ワインアドヴォケイト」誌にて、その「岩の井山廃純米大吟醸」が95ポイントという高評価を受け、800種の中で第二位にランクインしたことです。岩瀬酒造の製法の特徴は、硬度13〜15の非常に硬い水を使用する点にあります。この硬水は日本酒製造には珍しく、発酵を促進させる一方で、調整が難しいものです。しかし、その結果として生まれるのは、濃醇で酸味が際立つ日本酒です。さらに、大吟醸を除くほとんどの原料米は、地元千葉県産にこだわっています。御宿の清らかな水と千葉の米を用いた、伝統深い山廃仕込みにより、「岩の井」は独自の味わいを追求しています。

岩の井のクチコミ・評価

青島明生
3.8

岩の井240 山廃純米吟醸山田錦無濾過生原酒。
　総の華が美味しかったので、続けて五百万石、そしてこちらのお酒。
　飲んですぐ感じたこと。なんてフルーティ・ジューシーな美味しい山廃なんだ！

　総の華も綺麗でジューシー・フルーティで感動的だったけど、山田錦も綺麗で旨み豊か。で、山廃の旨み・ゴク味がストレートに感じられる。でも、キレ良し。酒色も黄金色がかっている。
　ゴク味があるのに？飲み飽きない感じが続く。米のフルーツ・ジュース感が感じられる。超硬水仕込みだからか？

　仕組みはわからないけど、このお酒は美味い！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月10日
青島明生
3.3

岩の井240 純米吟醸五百万石無濾過生原酒
総の舞に続き五百万石を飲んでみました。
　味の基本は総の舞と同じで、ジューシー・フルーティ。でも、総の舞ほどの煌めきに欠け、やや重いか、キレが悪いか、と感じます。米のフルーツジュース感が足りないとも言えます。おそらく、酸味と香りの違いかと思います。

　でも、総の舞と比べなければ、旨味の強い美味しい酒とも言えます。
　こちらの酒屋さんは、力があるんですね。
　山田錦と愛山も同じシリーズで出しているので、比べてみたいですね。この辺りは、羽根屋や林と同じ試みをしとられるのだと思います。総の舞と富の香の違いはありますが。

　うん、ぜひ、山田錦と愛山、試さねば。

（3日目）
　味わいがぐっと変わって、ジューシーでキレの良い、「久礼」のようなジューシー、吟香、キレキレのお酒のように感じる。厚み、重みはなし。でも、味わいはある。
　言わば、辛口ジューシー。何言ってるかわかります？
　面白い良いお酒。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年6月3日
青島明生
3.9

岩の井 240 純米吟醸総の華無濾過生原酒。
　いつもの酒屋さんで。
　これは美味い‼️ ジューシー・フルーティで、後味よく、まさに米のフルーツジュース！
　抜栓直後はやや散漫な軽い酒かと思ったが、少し経つと、しっかり美味しく、後味も良く、まさにお米のフルーツジュース！！という味わいになった。不思議。
　240は仕込水の硬度だそうで、硬水一歩手前のかなりの中硬水になるようだ。が、味わいは普通。誰が飲んでも美味しいと思うはず。

　いや、これはいいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米総の華

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月30日
ぴいぴい
3.0

岩の井　240
超硬水仕込みで力強い

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月16日
おのまとぺ
4.2

岩の井純米大吟醸

透明で綺麗で玻璃のようなお酒。
そして、とても寿司にあう。
寿司を味わった後に、清流に出会うの感。
佳きおさけ。
お寿司の間にゆっくり飲むと、ほんわりといい香り。

所用で外出して、せっかくなのでとお寿司。
東京練馬・銚子丸さま

特定名称純米大吟醸

2025年4月30日
ドフラミンゴ
3.5

熟成古酒ルネッサンス2025 日本酒の熟成古酒を楽しむ会🧱🍶

2025年4月9日
ドフラミンゴ
4.1

熟成古酒ルネッサンス2025 日本酒の熟成古酒を楽しむ会🧱🍶

2025年4月8日
G漢
3.5

1年冷藏熟成

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年4月3日
たるこふすき
4.0

岩の井240山廃純米　五百万石　無濾過生原酒　あらばしり
17度　精米70％

240というのは水の硬度（超硬水）ということらしい。
あらばしりはいくつかのんだけど、ここまで荒々しい口当たりは初めてで、お刺身とか魚料理だと料理が負けちゃう感じ。お米の品種と精米度合いの関係かも。肉料理だとぴったりでした、豚角煮とかにはよく合いました。1合程度をちょっと残して一週間ほど後の飲んだら荒々しさが少し減って滑らかになってました。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年3月15日
ゴッツパイン
4.5

自分の好みの日本酒を伝えて利酒師の店主に選んでもらった一本。
これはうまい、口に旨みが広がる

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

2025年3月12日

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名称	岩瀬酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	岩の井 i240
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	千葉県夷隅郡御宿町久保１９１６
地図

岩の井 （いわのい）

岩の井のクチコミ・評価

青島 明生

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ぴいぴい

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