岩の井 （いわのい）

岩の井 純米大吟醸 鷲 720ml (夷隅郡御宿町)

私好みの味わいで、美味しく頂きました。画像4には私が写っています。
2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。29種目。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『上品な甘味が口中に広がり、キレの良い飲み飽きしない純米大吟醸。販売価格(税込)：2680円。主原料米：山田錦。精米歩合：50%。アルコール度数：16％。(和酒フェスパンフより)』

起点 純米吟醸 270ml
起点プロジェクトで、『岩の井』の岩瀬酒造とのコラボ商品です。

2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。18種目。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『夏にぴったりのスパークリング日本酒。甘さ控えのさっぱりとした味わい！販売価格(税込)：660円。主原料米：山田錦。精米歩合：55%。アルコール度数：8％。日本酒度：+5。酸度：2.3.。(和酒フェスパンフより)』

i240 五百万石　1801
ふくはら酒店さん限定。
最近結構見かける蔵です。

フルーティな味わいが最初にきます。
ファーストアタックはいいんだけど、その後の後味が今ひとつかなぁ。もう少し綺麗な余韻でキレて欲しい。

岩の井240 山廃純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒。
　総の華が美味しかったので、続けて五百万石、そしてこちらのお酒。
　飲んですぐ感じたこと。なんてフルーティ・ジューシーな美味しい山廃なんだ！

　総の華も綺麗でジューシー・フルーティで感動的だったけど、山田錦も綺麗で旨み豊か。で、山廃の旨み・ゴク味がストレートに感じられる。でも、キレ良し。酒色も黄金色がかっている。
　ゴク味があるのに？飲み飽きない感じが続く。米のフルーツ・ジュース感が感じられる。超硬水仕込みだからか？

　仕組みはわからないけど、このお酒は美味い！

岩の井240 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒
総の舞に続き五百万石を飲んでみました。
　味の基本は総の舞と同じで、ジューシー・フルーティ。でも、総の舞ほどの煌めきに欠け、やや重いか、キレが悪いか、と感じます。米のフルーツジュース感が足りないとも言えます。おそらく、酸味と香りの違いかと思います。

　でも、総の舞と比べなければ、旨味の強い美味しい酒とも言えます。
　こちらの酒屋さんは、力があるんですね。
　山田錦と愛山も同じシリーズで出しているので、比べてみたいですね。この辺りは、羽根屋や林と同じ試みをしとられるのだと思います。総の舞と富の香の違いはありますが。

　うん、ぜひ、山田錦と愛山、試さねば。

（3日目）
　味わいがぐっと変わって、ジューシーでキレの良い、「久礼」のようなジューシー、吟香、キレキレのお酒のように感じる。厚み、重みはなし。でも、味わいはある。
　言わば、辛口ジューシー。何言ってるかわかります？
　面白い良いお酒。

岩の井 240 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒。
　いつもの酒屋さんで。
　これは美味い‼️ ジューシー・フルーティで、後味よく、まさに米のフルーツジュース！
　抜栓直後はやや散漫な軽い酒かと思ったが、少し経つと、しっかり美味しく、後味も良く、まさにお米のフルーツジュース！！という味わいになった。不思議。
　240は仕込水の硬度だそうで、硬水一歩手前のかなりの中硬水になるようだ。が、味わいは普通。誰が飲んでも美味しいと思うはず。

　いや、これはいいお酒でした。

岩の井　240
超硬水仕込みで力強い

岩の井 純米大吟醸

透明で綺麗で玻璃のようなお酒。
そして、とても寿司にあう。
寿司を味わった後に、清流に出会うの感。
佳きおさけ。
お寿司の間にゆっくり飲むと、ほんわりといい香り。

所用で外出して、せっかくなのでとお寿司。
東京練馬・銚子丸さま

熟成古酒ルネッサンス2025 日本酒の熟成古酒を楽しむ会🧱🍶

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