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  4. 無我 (むが)

山形 / 楯の川酒造

3.64

レビュー数: 168

6つの無が重なったフレッシュ感にこだわる楯の川酒造の「無我」。搾った後の槽口の味わいをお客様に届けたいという想いから、おいしさを「無我夢中」に探求して誕生したシリーズだ。搾りたてそのまま「無濾過」「無加水」の原酒を「無加熱」の生酒として、自然な発泡感とフレッシュさを残して上槽当日に瓶詰めすることで、新鮮な味わいを感じられる。楯の川酒造は、1832年に山形県酒田市で創業した190年以上の歴史をもつ酒蔵。「美味しい酒で世界中の人々を魅了する」という精神のもと、米づくりから強いこだわりをもつ。出来るだけ安全で高品質な酒米で醸すため、2020年から山田錦を全量契約栽培に切り替え、出羽燦々と美山錦は農薬や化学肥料の使用を50%以下にした特別栽培に取り組む。季節・数量限定で醸された「無我ゴールドボトル 純米大吟醸」は、山田錦を100%使用。バナナのような濃厚な香りと米のふくよかな旨みを感じられる1本。

無我のクチコミ・評価

  • Keen

    Keen

    3.9

    楯野川無我プラチナボトル 純米大吟醸

    【スペック】
    原料米 山形県産美山錦100%
    精米歩合 50%
    使用酵母 K601
    アルコール度数 16度
    日本酒度 -2
    酸度 1.4
    アミノ酸度 0.7

    2025年5月17日

  • 猫と酒が好き

    猫と酒が好き

    4.0

    楯野川無我ゴールドボトル 純米大吟醸

    例年2月発売
    6つの「無」、この酒に有り。
    「無濾過」 採れたそのままの
    「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で
    「無加熱」 フレッシュな生酒として
    「泡を立てない」 自然な発泡感を残したまま
    「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め

    原料米 兵庫県産山田錦100%
    精米歩合 50%
    使用酵母 K601
    アルコール度数 16
    日本酒度 -2
    酸度 1.3
    アミノ酸度 0.6

    購入 三越

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    2025年5月14日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.5

    『ふるさとグルメてらす~東北まつり~』おかちまちパンダ広場🐼🍶

    2025年4月4日

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.2

    楯野川無我 グリーンボトル

    午後休をいただいて、かがた屋さん→麺屋百式→散髪→通院、とやっておきたいことを一通りやれました。
    2本購入したうちの1本、無我グリーンを早速いただきます。

    微かにガス感、適度にしっかりとボリューム感。温度によって表情の変化が大きくて、なかなか楽しいお酒です。
    炭酸水割りはものすごく飲みやすくて危険!

    #ハッピーバースデー
    #40パーリー

    2025年1月25日

  • Tatsushi Momiyama

    Tatsushi Momiyama

    3.7

    明けましておめでとうございます。
    7年ぶりの投稿です。

    ボトルの色の通りシャープですっきりした味わい。
    逆に甘さが全面に出てくるかな。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年1月5日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    はせがわ酒店日本橋店🍶

    2024年12月16日

  • ogr

    ogr

    4.5

    無我 ゴールドボトル。
    山田錦50%精米× K601酵母。
    日本酒度-2、酸度1.3、アル分16%。

    お米だな〜って感じの一盃ですね。
    甘過ぎず、辛過ぎず、落ち着いた旨み。
    美味しいだす。

    一つ言うなら、何処まで飲んだか分か
    らん不透明なボトル…。
    翌日持ち越すこと無いくらい美味しい
    から斬新って事で👍

    転勤先、スーパーで売ってる国稀の
    大吟醸が、コスパ最高で美味い🎵

    2024年5月3日

  • Keen

    Keen

    4.5

    楯野川 無我 ゴールドボトル
    甘くフルーティな中にもコメの旨味がある。かなり好み。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年5月3日

  • 楊端和

    楊端和

    3.7

    楯野川 無我 純米大吟醸 ゴールドボトル

    香りは弱めのリンゴ、梨。

    お味の方は、口当たり結構なフルボディ感。

    シュワが来るけど、酸苦が強くて、ちょっと気になる。
    気の抜けた炭酸水飲んでる感じ?
    そんな苦みが残る印象。
    本当に山田錦?

    キンキンに冷やすより常温の方がフルボディ感が上手に出て良きかな。

    ボトルがカッコイイだけに、勿体ないなぁ。

    とはいえ美味しく頂きました!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2024年3月26日

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.7

    楯野川無我 ゴールドボトル

    3月11日だから東北のお酒…?
    別に3月11日に限る必要ないし。
    3.11の後にも大きな災害は複数ありました。記憶に新しいのは能登。

    いつだって関係ない。応援したいお酒は今飲まなきゃ。後で、と思ってるうちに2度と飲めなくなるかも。

    実は楯野川ブランドより好きな無我シリーズ。
    今回のゴールド、、、超好みの味です。

    ただ、裏ラベルは的外れ(個人の感想です)。ボディしっかりとか言ってるけど、これは透明感&甘くてフレッシュというところを推すべきと思います。
    アルコール16度と思えない飲みやすさ。今日は仕事でかなり疲弊してたんですが、そんな時にもピッタリなライトでリッチなお酒と思います。

    冷酒でカジュアルに飲みたい方には、無我シリーズはかなりオススメです!

    #「やらずに後悔」より「やって反省」の方がいい
    #日本酒買いすぎて常に反省

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月11日

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無我の酒蔵情報

名称 楯の川酒造
特徴 日本で唯一「酒」の字がつく市、酒田市の酒蔵、楯の川酒造。吟醸王国山形にあって、初めてで唯一の全量純米大吟醸蔵。酒田市は、山形県北端近く、名峰鳥海山の山麓で、最上川の河口。西廻り航路の北前船有数の寄港地に加え、最上川の水運もあり、江戸時代から大いに繁栄し、西の堺、東の酒田と並び称された。 気候は海洋性で、冬の寒さと雪は、北国のイメージほどではない。山形県産米の出羽燦々と美山錦を中心に、純米大吟醸酒だけを醸している。主原料の米を贅沢に使った日本酒を醸造し、米の消費拡大を推進することで、地元の農業に貢献したいと考える。ここ約10年で、生産量を3倍以上にふやしている山形酒造業の注目株だ。 近年、日本初の精米歩合1%の純米大吟醸酒「光明」を発売して話題になった。酒米は、地元の契約栽培「出羽燦燦」。通常の精米工程を何度も繰り返して、精米している。そこまでする必要があるのかとの声に、「挑戦した者にしか見えない醸造の世界がある」と蔵元はいう。山形県内の契約農家は、11名で23町歩。出羽燦々と美山錦を契約栽培している。契約栽培で必ず発生する規格外の米「等外米」を麹米に使い、酒粕や米粉を主原料にした焼酎も醸造。また、他にも山形産フルーツや、ヨーグルトのリキュール、梅酒も人気が高い。
酒蔵
イラスト
無我の酒蔵である楯の川酒造(山形)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 楯野川 Shield Nature-H(ナチュルフ) たてにゃん 百光 無我 Leave No One Behind SAKERISE ホームランまっこり 白馬の騎士
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山形県酒田市 山楯27
地図