仁勇 （じんゆう）

仁勇 51歳からのTHE日本酒
大分THE日本酒感のある、渋め、個人的には、やや熱燗向きかな

『仁勇 51歳からのTHE日本酒』
米のふくよかで芳醇な香り。
炊いた米,クリームチーズ,ヨード。

しっかり主張。
日本酒らしいしっかりとした旨味とボリューム感。
そしてアル添らしいバナナ感が健在。
普通酒らしい米の粉っぽさとアルコールによる刺激。
口にとどめておくと痛い。
飲み込むと強めのアルコール感とハチミツのような香ばしさを感じさせキレていく。

素晴らしいキレ。これぞ飲みごたえ系辛口。

仁勇 にごり酒

千葉の流山市に行ったときに購入
こんなににごったにごり酒は初めてかも

甘口で美味しい😋

仁勇　純米酒　磨き70％　15度

最初はちょっと酸味、後からお米の甘さが追いかけてきてちょっと甘くちなんだけど、最後鼻に抜けるときアル臭が結構あってちょっときつかった。料理の邪魔をしない感じのはいいんだけど、純米とありながらこのアル臭はちょっともったいない感じ。お燗にするとよかったのかなと。

仁勇 純米酒
開栓時は、アルコール臭くて硬かったけど、置いといたら美味しくなった。スーパーで売っていたが、丁寧でしっかりとした造りで好感が持てます。

仁勇　山廃純米　秋あがり
これは良いですね🙆
絶妙なまでのコクと酸味が
とっても美味しい😋

吟醸香は控えめで、ふくよかな米の香り。口に含むとほんのりと甘味を感じ、後味もまったり。

仁勇 純米酒 美山錦他国産米 精米歩合70% 日本酒度0 酸度1.6 アミノ酸度1.4

開栓一口目、クラッシック系の旨辛で渋が少し
お米の旨さがたっぷりでバランスが良く私の好みのど真ん中◎

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズとチーズフォカッチャ
アテを口にすると渋は感じなくなりました

竹輪では旨辛
辛がミントのような感じに

魚ソーセージだと旨辛
旨が少しぼやけて辛はマイルドに

チーズだとマイルドな旨辛
すっきりしていて暑い時期に合います

チーズフォカッチャだと最初に近い旨辛

辛口の好みのテイストの一本でした

ヨドバシカメラ梅田店で購入

仁勇 純米吟醸 720ml (成田市)

ワイングラスでおいしい日本酒アワードで5年連続金賞受賞です。
2025年6月1日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第二回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて購入しました。24の酒蔵中、20蔵34種を試飲し、3種購入しました。試飲13種目。販売価格：1540円(税込)。

『コストパフォーマンスが高い、新しいスタンダード製品。控えめな吟醸香と適度なコクのある味わいがバランス良く調和。冷やして美味しい純米吟醸酒です。原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）。原料米：国産米。精米歩合：６０％。アルコール：１５度。(ホームページより)』

仁勇 純米 うの酒 720ml (成田市)

蔵元の方のイチオシを味わいました。
成田といえば鰻が有名ですね。鰻にピッタリの日本酒として開発したそうです。鰻の試食があったらなお良かったです(笑)。

2025年6月1日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第二回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて購入しました。24の酒蔵中、20蔵34種を試飲し、3種購入しました。試飲12種目。販売価格：1430円(税込)。

『上品な香り、旨味がのった豊かなコクと酸味のバランス。後味のキレが良く飲み飽きしない味わい。うなぎの香ばしさや旨味を包み、うなぎの脂を酸味がすっと流し、またうなぎを美味しくいただける味わいに仕上げました。
「うなぎ」をテーマにした純米酒ですが、から揚げや、焼肉などの脂っぽい料理との相性はピッタリです。(ホームページより)』