仁勇 （じんゆう）

仁勇　九献　冬の生
これもにごり。フルーティ！美味い！！

今日の開栓はコレ
仁勇　純米大辛口
最近、大好きな不動を飲んでないなぁー
なんて思いつつ、実際に酒屋に行った際には、
こっちを手にしてしまう自分。

気になる味わいですが、
これはなかなかドライで本格的な辛口酒。
不動のガスの効いたカプロン酒とは真逆。
不動も大好きですが、これはこれで旨し！

今日は無性に餃子が食べたくて、
王将の餃子をテイクアウト。
しかもニンニク激増しの方ね。
しばらくテレワークだから臭いなんて
気にしないっす！

このお酒と合わせると、
きゃー、これは完璧‼️
パンチのある激増しニンニク餃子の後に、
このお酒を流し込むと身体が痺れて昇天‼️
止まらなくなります！
この辛口、刺身なんかアテとしては
ど真ん中じゃないでしょうか！

端麗の純米酒。
鍋店では珍しい❓と思って購入。
ややすっきりする❓
でも柔らかいコクを感じます。

仁勇 純米大辛口 蛙ラベル

精米歩合：65%
アルコール度：15度

優しい甘味に程よい旨味。
まろやかな飲み口で
表記ほど辛くは感じません。
鍋料理に熱燗でいただきたい
とても美味しいお酒でした。

仁勇 純米大吟醸 生原酒

精米歩合：50％
アルコール度：17度

豊潤な香りにフルーティな甘味。
爽やかな酸味が旨味と苦味をバランス良く
包み込んで程よい辛味にグラデーションします。
生酒らしいフレッシュで
とても美味しいお酒でした。

お久しぶりの肉と日本酒祭りスタート
肉と日本酒①

浮世絵カップ　3.3
東薫よりフルーティ　
フグの唐揚げに合う！　
@やまと・袖ヶ浦

仁勇 純米酒
鍋店 千葉県成田市

不動は飲んだ事あるけど、仁勇はたぶん初めて。
いただきものを初飲です。


爽やかな酸味を感じさせる香り。
まろやかな甘さと、後に残る乳酸系の酸味が甘酸っぱさを醸し出してる。
旨味もあり、安定しているので、普段飲みでダラダラとちょっとずつ飲んで、少しずつ熟成されていくのを楽しむのも面白そう。

いつ飲んでも美味しい、鍋店のお酒。
割とカジュアルな感じの仁勇シリーズで、近所のコンビニで購入。普通、置いてないけど⁉️
正統派のしっかりした味わいながら、軽さとさっぱり感があります。

2002回目のレビューは、
もちろんコレ。
仁勇　おりがらみ　純米吟醸生原酒です。
これも3種類のおりがらみをミックス。
出羽燦々、酒こまち、美山錦の3種類。

なかなかのガス、慎重に開栓します。
意外と簡単に開きました♪

味わいですが、おおっ、これは旨い！
少し甘めですが強めのガス感と、
酸味の効いたキレが素晴らしい。
まるで青リンゴサワーを飲んでいる様な感覚。
青リンゴサワーも大好きだから、
もちろんこのお酒も好みですね。

ミックス酒って意外と外れもあったりするんですが、
自分の中ではこのお酒は大当たりでした！