マル加 （まるか）

マル加　加藤酒造　新潟　
純米大吟醸　精米50%　アルコール度15%
特定名称酒5種の日本酒呑みくらべ
穏やかな上立香でほば色味はなく、一番柔らかな口当たりで僅かにフルーティーさのある甘さもあり、味わい中庸で苦味あり。柔らかな後口ですっきりしていて、飲み比べの中で高精米感は感じます。柔らかな味わいで苦味が顔を出し、メリハリのあるテイストがある中で、少し味わいのバランスに欠けるかな。
味わいに特別感はありません。
味わいも価格なりです。でも純米大吟醸としては物足りませんが、飲み比べると明らかな差があり面白いです。　#note71

マル加　加藤酒造　新潟　
純米吟醸　精米60%　アルコール度15%
特定名称酒5種の日本酒呑みくらべ
上立香は飲み比べで一番香る印象があり、色味はほぼなく、純米とは明らかに甘さの質が変わり、柔らかい口当たりでグレープ感ある甘さもあり、やや濃いめの味わい。酸味は軽く苦味やや強めで後口はすっきり。味わい強いです、少し強い苦味や雑味を許容できるバランスが良い味わいの印象。よく飲む機会のある濃いめの日本酒の味わいに近いです。　#note73

マル加　加藤酒造　新潟　
吟醸　精米60%　アルコール度15%
特定名称酒5種の日本酒呑みくらべ
すっきりとして穏やかな上立香で薄っすらと色味があり、口当たりは飴のような甘さがあり、やや豊潤よりですが少し雑味に感じる味わいもあり口中香は草っぽい。
苦味を強めに感じて、後口すっきりとして軽くキレる辛口。味わいはちょい残念かな　　#note65

マル加　加藤酒造　新潟　
大吟醸　精米50%　アルコール度15%
特定名称酒5種の日本酒呑みくらべ
すっきりとして穏やかな上立香、飲み比べで色味は一番無くほぼ透明。純米と比べたら明らかな甘さの質が変わりました。口当たりは柔らかく、メロン感ある甘さも僅かに感じ、味わいはしっかり豊潤で苦味しっかりに後口すっきりとして軽くキレる辛口。
高精米で柔らかな味わいになった分、苦味が少し際立ち気になりました。苦さも辛さも味わいもしっかりとした印象。　#note72

マル加　加藤酒造　新潟　
純米酒　精米65%　アルコール度15%
特定名称酒5種の日本酒呑みくらべ
穏やかな上立香、薄っすらと色味があり、口当たりは飴のような甘さで豊潤系の味わいがあり濃いめの味わい、苦味を強く感じて呑みくらべの中で明らかに一番強いです。そしてしっかりとした酸味にカッとなる後口。苦味や酸味や辛さそれぞれが強めに主張し纏まりがない感じ。
飲み比べ5種のスペックは大きくは違わない気がするのですが、それ以上に味わいが明らかに違います。
条件はほぼ同じで同じ蔵の造りを変えた特定名称酒の味の違い、これは面白い！　#note60　#新潟84蔵目

加藤酒造 純米 税抜500円(500ml)

含むと淡麗辛口バナナの香り
旨味は控えめ
アルコール感強めの余韻

一昔前のザ新潟酒ってイメージですね‼︎
よく冷えで食中酒だといけます‼︎
常温に近付くとダレるのに旨味弱くて…
鈴鹿川と同じくスーパーで購入しましたが500ml500円って破格設定もたまらんです( ´∀｀)

この銘柄はマル加なのかな？
加藤酒造って銘柄はなかったのでマル加で


今日のアテはセブンイレブンの冷凍たこ焼き
初めて食べましたがヤバウマー(*´∀｀*)
たこ焼きもうこれでいいんじゃないってぐらい美味しい
家事ヤロウではえびせんに挟んでましたが、私のとこでは「たません」として祭りの出店でよく売ってます
ローカルものなので中部圏の祭りに来た際は是非どーぞ‼︎

新潟県上越市、加藤酒造株式会社の「新潟 大吟醸 まる加」

香り穏やか。上新粉のような香り、ほんのりマスカットのようなフルーティーな香りとミントのような香りも。
少しとろみを感じるなめらかな舌触り。
お米のふくよかな旨味から入るが、すぐに強い辛味がくる。
辛味のうらにも、ほんのり旨味が残る。
舌でピリピリと感じる辛味がひくと、後味にわずかに酸味を感じる。

冷やで飲むとキリッとしまった表情になります。