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八犬伝 (はっけんでん) 日本酒 千葉 小泉酒造

八犬伝 （はっけんでん）

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千葉 / 小泉酒造

3.03

レビュー数： 1

八犬伝のクチコミ・評価

  • mattari のむ夫

    mattari のむ夫

    4.5

    八犬伝/原酒

    SAKETIME上に器はあれど誰の口にも触れられず、そっと0ゲット記録を更新する房総の伝説 八犬伝をいただきます。
    出会いは、よく利用する宿。
    とろみを感じつつ生乳、穀物、古びた雑酸味で終わる個性的な味わいにぐへぇー とイイ意味でやられてしまった思い出。
    SAKETIMEを始めてからは蔵元でも購入を開始！
    そんなマイファブな八犬伝をレビューします。
    用意した八犬伝は3本。
    ①R3購入 R3 11月開栓
    ②R3購入 未開栓
    ③R4購入 未開栓
    なぜこの3本を用意したか？
    それはR2まで遡ります。
    SAKETIMEを始め日本酒欲に呑まれる日々。蔵元に出向き家呑み用にGET！
    そして、宿での思い出にひたりつつ自室で開栓し家呑み開始！
    んん、なにやら若い。。若い穀物感が前面に。。トロンとした濃厚甘味をあまり感じないような。。
    これは、宿でいただいた八犬伝とは違うぞ。。
    そこで、のむ夫は考えある仮設を立てました。

    (^ω^)(^ω^)(^ω^)(^ω^)(^ω^)(^ω^)(^ω^)
    宿の仕入れは間違いなく一升瓶。
    そして、こんなマイナーな🍶はそうそう出るはずがない。
    宿で呑んだ八犬伝はおそらく開栓半年以上経っているはず。
    開栓後の期間が味に影響している💡
    (^ω^)(^ω^)(^ω^)(^ω^)(^ω^)(^ω^)(^ω^)　

    この仮説をもとに呑みたい後ろ髪をひかれつつ放置し続け、半年後の日を迎えることになりました。
    まずは、おちょこに注ぎ香りを確認。紹興酒感を感じます。
    次に実呑。おおーとろみある甘味そしてラムレーズンを感じる風味(*´∀`)♪
    やはり半年の熟成期間が味ノリの肝であると確信した瞬間でした。
    しかしながら、検体のバリエーションが乏しいと感じたのむ夫は追試験を試みます。
    それが、今回の3パターン。
    開栓1年を経た①は当然極上の濃厚甘味を味わえるでしょう！
    そして、②は未開栓熟成が濃厚甘味へ振れるのかどうかに興味津々！
    ③については、①②との比較用に安定した若さ感を期待！
    ぐへぇー それではいただきます！
    まずは①から
    期待通りの濃厚甘味！瓶鼻は紹興酒感が強いなー
    次は②
    おおー！こちらも濃厚甘味！開栓、未開栓に関わらず時間が良い方向に作用する左証ですね！
    最後は③
    あれ？？①②と違わぬ濃厚甘味。。若い穀物感は感じるような気もするけどこの感触は①②でも同様。。
    汗がﾌﾞﾜｯとなりつつ②①の順で呑み直します。
    。。。。。う～ん一緒。。しいて言うなら瓶鼻時の紹興酒感の違いぐらい。。汗汗
    いや～小泉酒造さんの造りのしっかりさに驚嘆ですね(;^ω^)汗汗
    そういえばSAKETIMERにはINUTIMERさんも多いですよね～
    たぶん8匹はいますよね＾＾
    そんなINUTIMERさんたちに捧げます。

    ワンワンワンワンワンワンワンワンげっと！！

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2022年11月5日

    mattari のむ夫さんによる八犬伝(はっけんでん)の日本酒レビュー

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八犬伝の酒蔵情報

名称 小泉酒造
酒蔵
イラスト		 八犬伝の酒蔵である小泉酒造(千葉)

（加藤忠一氏描画）

銘柄 東魁盛 東魁 お富さん 八犬伝 きみさらず 環 恋心 ROSE 紫紺 与三郎
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 千葉県富津市上後４２３
地図