東魁盛 （とうかいざかり）

備忘録です（汗）
【音波 千葉富士見店】

東魁盛　特別純米　自社田総の舞　生原酒
ここは自社田のお米をよく使っていますが、
今回は総の舞とのこと。
味わいは想像とは異なりました。
東魁盛といえば、フレッシュでジューシーな
少し甘味のある味！
このお酒は酸が強いのかな？🤔
柑橘系の味が強くて、甘酸っぱい印象です。

東海盛 純米吟醸生原酒

メロンやリンゴ系のほどよいフルーティな香り、温度が上がるとパイン系も出てくる。
口に含むと甘旨ジューシー、酸もあるが濃い甘さが先行、苦みや渋みはほどほどで甘旨の余韻が長くて濃厚。
このお酒はワイングラスが一番良さそうです。

2日目、香りにやや米っぽさが加わる。
ぬる燗、生酒らしく泡立ちライトで甘旨な燗酒、やっぱり冷たいほうがイイです。
フレッシュフルーティーですが、特徴らしさがもっとあれば良いなと思いました。
　

2025年の備忘録として

東魁盛　純米吟醸　自社田総の舞　生原酒
フルーティな旨味！
果実の旨味が良いですね、メロンあたりかな🍈
酸味も程良く、相変わらず安定感ありますね。

究極至高🌟7 期待と想像 遥かに超越
これまでの概念は すべて覆された…
東魁盛 兵庫県 山田錦 40%磨き 斗瓶取り
横浜中華街 一石屋 限定随一

東魁盛 純米吟醸 すすき。
初の東魁盛ですが、とりあえず季節酒を購入。
中々住んでる所ではあまり取り扱いがなく、ポチっと購入。
結構一緒に飲んだよこやまのひやおろしと似てる。
甘味と旨味が程良く、こちらのが旨味に膨らみがふくよかに感じるかな？
余韻は割とスッキリ。
秋酒らしくチビチビ焼魚に合いました。
次は定番商品も飲んでみたい。

東魁盛　純米吟醸　すすき
東魁盛の秋酒ですね。
好きな銘柄の一つですけど、
久しぶりに頂く東魁盛はいかに？

うーん、相変わらずのジューシー感！
だけど、秋酒らしくこのお酒はコクも感じます。

東魁盛 純米吟醸

居酒屋さんが今推してる千葉の酒蔵さん。
長年日本酒に携わってる敏腕が絶賛するだけある美味しさ。
リッチな旨味がグッと入ってくる。
こちらの酒造、ちゃんと調べてみたい。

前から気になってたので家呑みで（笑）
オマチストなので雄町が有るならコレから〜