gon78さん(2024年7月21日)の日本酒「木戸泉」レビュー

1792　2024/1　
木戸泉 華吹雪 特濃にごり
純米生原酒 2023BY 活性にごり
青森弘前産華吹雪（自然栽培米）60％
16°　23/12　A+
千葉 いすみ市 木戸泉酒造
720 1650

久し振りの木戸泉、そしてAFS含めて20本目にして初の活性酒。
栓を緩めつつ15分以上やりくりしても発泡が落ち着かないので翌日に持ち越し。
翌日も10分余りかけてやっと開栓。
かなりどろっとした濃厚なにごりだけど澱は滑らか、そして柔らかだけどかなりの辛口。
木戸泉としてはずいぶん素直な味わいかも。

過去の記録の一部を一緒に
308 1997/5（写真３）
醍醐　純米酒
山田錦　60％　B　720　1240

687 2002/6（写真４）
白玉香　特別純米生原酒
山田錦　60％　18.5°　A+　720　1543

1279　2015/8
純米酒大原　65％　16°　300　400

1418　2018/4
しぼりたて　総の舞
純米吟醸無濾過生原酒
65％　16°　1800　2592

1464　2019/4
初しぼり 本醸造無濾過生酒
65％　19°　B　1800　2592