珠韻 （しゅいん）

変なクセがなくどなたでも楽しめる味わい深い日本酒です。
日本酒は常温で飲むとごまかしがきかず粗が見えやすいものですが、これは常温でも雑味がなく香りも豊かで大したものだと感心しました。
パッケージも高級感があるので贈答用としてもお勧めです。

秀鳳 珠韻 しゅいん 生酒　3.9
なめらかな甘旨たっぷりなお酒。あとから苦渋がきます。

みずみずしいメロン香り。味も酸味と甘みがバランス取れていて上品。度数高いので飲みすぎ注意。

コスパよし！

「白雪姫」
山形・秀鳳酒造場・珠韻(しゅいん)・スペック非公開・生詰・17度
▼心に共鳴する真珠の美しさ、珠玉の余韻、みたいな意味なのかその名も珠韻 ▼タンク買い限定によるウルトラハイコスパのお値打ち品とのことだが、スペックは完全非公開。しかしてその実態は？穀潰しレベルの純米大吟醸という噂もあるが果たして
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▽いやはや、なんとノーブルな味わいか。清く・正しく・美しく。王道を行く白雪系の透明感。色合いで言うならばとにかく白で、新雪の純白
▽口に含んだ感じ、敢えて言うなら氷砂糖のニュアンスと言うべきか。果実風味とか含めて癖のあるものが皆無。右も左も上下もない王道ど真ん中。17度あるのに低アルかのような穏やかさ、健やかさ
▽穏やか-柔らか-爽やか-ノーブルで何と言うか不思議な上流階級感の心地良さ。なのに匿名希望的な驚愕コスパで、下手すりゃ過去の監査基準に影響するくらいのインパクトあってちょっと焦る(笑)

謎スペック 幾人も激賞していた 自分も全く持って同意
スペック非公開だが確かに精米歩合30%台の綺麗な味わい
秋田酒こまちの様な雪女神を彷彿させる透明なコクとろ甘旨水
東洋美人 -W- が好きな甘旨党はドンピシャ嵌まれ
全国５店舗のみ特約店限定ブランド
一升瓶しか残っておらず この味わいで3,190円とは度肝抜かれた
最初っから一升瓶で間違いない無し
来年は生酒で行くぞ

備忘録として

珠韻　（秀鳳）　純米大吟醸クラス

スペックは非公開だけど、純米大吟醸クラスで精米歩合は30%台のようです。
そんなの知らずに買いましたが、久しぶりにいい酒に巡り合いました。
口に含むと甘口ですが、ダラダラ甘いわけでなく、直ぐに酸味に変化しサラッと飲める1本です。

世の中にはまだまだ美味い酒が眠っていると思うとその出会いにワクワクしますね！

珠韻

精米歩合:非公開
アルコール度：17度

フルーティな甘味に爽やかな酸味。
スッキリした口当たりと
甘味の後に程よい辛味が穏やかに
キレていきます。
全体のバランスも良く眉目秀麗な
とても美味しいお酒でした。

きりっとした酒
酸味なのか雑味なのか
数日おこう
３日目、まろやかになるがパンチがないので、炭酸水で割ってGOOD

今宵の地酒は、銘酒激戦区 山形の「珠韻」です。
流通の少ない限定酒です。
気になっていたお酒ですが、やっと巡り合えました。
それでは、いただきま～す。
口当たりはいたってソフト。やがて濃厚な甘味と酸味が口の中に広がります。
濃厚な水飴とか綿飴が脳裏に浮かびました。遠くにバナナを感じます。
余韻は濃厚な甘酸をキリッと爽やかな辛味で流してくれます。
濃厚な味わいと思いきや爽やかなのは美味しい辛味の仕事が効いているのではないでしょうか。
このお酒はスペックが非公開なので醸造過程の想像を駆り立てるお酒ですね。
あまり味わったことのない余韻で、美味しく頂きました。
こんなに美味しいお酒なのに安価なのでコスパは最高です。
でも、手に入りにくいのが悔しい。

２日目
味わい変わらす゛。
今宵も美味しくいただきました。