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2025
4/19
StanF さん
満足度 4.0
セトイチ 風が吹いたら 特別純米 十水仕込 生貯蔵酒
甘さが濃くワイン酸味風の酒。
開栓時は軽くプシュっと音がして酸味が香る。
見た目はやや黄色、泡は無い。
盃に注いだ香りは酸っぱい中に少し甘さ。
一口目は濃い甘さ、しかも甘さに粘り気がある。
中盤にかけても砂糖水のようなねっとりした甘さに、白ワインを連想する醸された厚みのある酸味。わずかに麹を感じる。
後口はまだ強めに甘味を感じるが酸味が強く立ち、最後はサッパリとさせる。
残り香が微妙にブドウの香り。
アテは脂っこい肉とかチーズが良いかも。こういうのもアリだなと思った。
===翌日再チャレンジ===
シラフから再チャレンジ。
十勝メロンの種の周りの熟した強烈な甘さ。バナナ甘熟の香り。鼻に抜ける香りはマスカット？吐息は巨峰の渋みの香り。フルーツ香のパラダイスや！※失礼、興奮しました。
ともかくめちゃめちゃ甘いフルーツ香が飲み終わってもずっと香る。
息子曰く「飲み終わって風邪引いたかと思った。鼻がフルーツ香で充満されて他の匂いがしない。」
香りがとても強いので和食に合わせるのは難しいかな？または食前酒で頂くなら有りかも。特定名称 特別純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
セトイチ （神奈川 / 瀬戸酒造店）
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