セトイチ （せといち）

逼迫している冷蔵庫から、
今日のお酒はコレ⬇️

セトイチ　Blowin’ in the wind
特別純米　十水仕込み
オシャレなネーミングですね🥳
お米は愛山を使っています。
近所の酒屋でセトイチの試飲会があったので、
買っちゃいました😅

さてとお味は。。。
愛山だけどあまり磨いていないからねぇ、
なかなか珍しいですね🤣
度数18度なのでしっかりとした旨味！
重厚ながらも軽快な酸味もあって、
良いバランスです。

3枚目の画像はセトイチのラインナップ
なかなかの種類の多さですね🤣

ラーメンタイム
上板橋　大番
板橋区環七背脂チャッチャ系ラーメンの
原点を見た気がします😌
もちろん旨し😋

春を探しに神奈川県開成町の茅葺き古民家、瀬戸屋敷へ。
そこからすぐ近くにあるのが瀬戸酒造です。

看板犬のセトちゃんに挨拶して買ったお酒は「セトイチ　いざ」

家に持ち帰り、さて、いただきます。

とても甘やか〜な良い香りがします。
期待値爆上がり。

口に含んで、唸ります
うまいっ！

品の良い蜜のような甘み、花のような香りと共に綺麗な酸味が良いバランス。

後から強めの苦味と旨み、辛味が出てきます。

飲めば飲むほど苦味を強く感じますが、この苦味のお陰でしつこくなく軽快に飲み続けられます。

期待値を超える仕上がりだと思います。

使用米：山田錦
精米歩合：55%
使用酵母：協会1801、協会14号
日本酒度：±0
酸度：1.3
生貯蔵酒

冬祭！地酒＆地肴2024 in 代々木🌲ご当地酒蔵めぐり🍶

🚅★4.2
セトイチ かくかくしかじか 純米吟醸 生貯蔵酒

セトイチ　いざ　純米吟醸

望月商店さんで買った300mlのお酒です。
近くのスーパーでお寿司が安かったので、それと合わせて昼からいただきます。

単品だと綺麗なお酒。甘味はそこまでなく、とにかく雑味なし。
こういう系でも寿司と合いますねー！

期待以上！！

アルコール分18度となればやっぱり濃い〜ッ！
でも辛口ですっきりとします。
ちびちびだらだらと飲み続けたくなります。

長野市の酒店で購入

セトイチ　純米吟醸　はるばる
お米は雄町を使っています。
ミディアムテイスト！
甘味酸味も好バランスですね〜

角打ちから角打ちへ電車移動中🚃
セトイチ　風が吹いたら　特別純米　十水仕込み
お米は山田錦を使っています。
濃醇な味わいですが、なんて飲み易いのかね🤣

セトイチ いざ 純米吟醸。
箱根旅行の道中かまぼこ鈴廣にて購入！
口開けは割と華やか目な印象。
口に含むとピリッとして口当たり。
香りに反して甘味少なく、いわゆる中口的な旨味。
食中酒的には悪くはないが、値段の割には味わいの特徴が少ないかな？
かまぼこのような肴と合わせるよりは食事の邪魔をしない向けかな。

セトイチ 風が吹いたら 特別純米　久しぶりのセトイチ。結構出たてのころ、いただいて、まだしばらくかかるな、と思っていた。どこぞやの燗酒賞を獲ったので、買ってみることに。HAGの店で。で、これがアルコール度数高めの、どっしりとした味わいで美味しかった！旨味爆弾。甘さはさほどないし、正直、夏に飲む酒でもないかも。だけど燗をつけると本当にかなーり美味しい！これはいい。