セトイチ （せといち）

フランスの日本酒コンクール「2019Kura Master」で入賞した、神奈川県のお酒「セトイチ」を味わいました。
頂き物ですが、評価をしても構わない仲なので遠慮なく点数を付けました。
セトイチの９銘柄の内の「手の鳴る方へ(雄町)」と「音も無く(山田錦)」の２銘柄の味わい比べです。
まずはプラチナ賞を受賞した「音も無く」から・・・。
華やかな風味の力強い味わいです。
口の中に辛味がいつまでも残ります。
フランス人が選ぶならサッパリ系のお酒かと思いきやドッシリ辛口のお酒でびっくりしました。
次に金賞「手の鳴る方へ」です。
前者よりサッパリしていて呑みやすいですが、アク味的な違和感のある味を感じてしまいます。こちらも前者より軽めですが辛味があります。
食事をしながらいただきましたが、両者とも辛味が強く、食事の味わいにのし掛かってきます。
ソムリエ達が選出して決めているようですが、日本人とは味の嗜好性が違うんでしょうかね。
モンドセレクションもそうであるように、日本人の好みとは違うようです。
食事には向きませんが、辛口承知で呑むのであれば、★0.5アップするかな。

セトイチ2本目✨口あたりサッパリなのにトロッとまろやかな舌ざわり。すごく不思議。美味しくてスイスイ飲めてしまう。名前もかくかくしかじか、、、可愛い。

飲みやすさ 3.5
食事にあう 3.5
米のにおい 4.0

風が吹いたら

飲みやすさ 3.0
食事にあう 3.5
米のにおい 3.5

かくかくしかじか

神奈川のお酒。すっごくさっぱりサラサラな口あたり。夏場でもスイスイ飲めてしまう。飲み口は軽いけれどお米の味はしっかりする。ぴぃひゃらという、名前もかわいい。

セトイチ 純米吟醸 「いざ」 初セトイチ。これはF沢駅前の酒屋で買ったのだが、そもそもは別の酒屋さんでパンフレットをみて、神奈川県民としてしばらく気になっていたもの。うーむ、もうちょい蔵として成熟してからもう一度飲むかな。香りをつけようとしている印象を受けてしまうのと、味があまりそれに比例せずあっさりしている。ネガティブではないが、うーん。バタついててバランスが取れていない印象。

ラベルにあるような軽さよりもしっかりと米の味を主張している酒のように感じます。
小さい酒蔵のこだわりを感じる作品ですね。
ネーミングもgood！

純米吟醸酒だけど何故か薄く感じる。それに木の香りのような独特の香り。最初は飲みやすく感じたが、少なからずクセがあるな。もう少しじっくり飲んでみたい。

月が綺麗ですね 純米吟醸

廃れた酒蔵を復活させた銘柄という話を聞いて購入してみました。
開封直後はあっさりとして、つるつる呑んでしまったのですが、二日目、三日目は後味に日本酒らしい芳香を仄かに。。。すいません。語彙が貧弱に過ぎて、うまく表現できませぬ。

神奈川県 瀬戸酒造さんの純米吟醸生貯蔵酒「セトイチ 音も無く」

県民として、呑んでみたかった一品です。

山田錦100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )
木の香りと、仄かな酸味、甘くフルーティな吟醸香。
ドッシリしています。
甘みを感じ、スッキリ抜けていく感じです。
常温や燗で飲むと変化があるのかな。
トータル的に木の香りが強い印象で、フルーティさが薄れてしまいます。