豊盃 （ほうはい）

備忘錄

酒屋のご主人様おすすめの2本目は、豊盃純米吟醸花筏です。
パイナップルを思わせる香りに口に含むと、すっきりとした旨みと甘みが口に広がります。
程よい酸味もありながら、口からスっと消えるキレはついつい杯が進みます☺️

Houhai DRIP 2025
精米歩合55%
碇屋で購入。

酒屋限定の特別バージョンみたいです。凄いイチオシpopだったので思わず購入。楽しみです！

旨い！「ん」とはまた違った美味しさがあり、これは純米大吟醸の味がすると思いきや、そこまで磨いてないそうです。綺麗な上澄からしっかりの米の旨味が感じられる感覚。フルーティーとはまた違った旨さがあり、個人的にはこのような味付けが好みです。洗練された日本酒って味わいが粋を感じるんですよねー。

かなり呑みやすいと思います。それなのにしっかり日本酒。上手いですよねー。美味でした！

少しドライ
あんまり好きではない
さいとう酒店で購入。

2668

2026 0311
☆☆☆☆

ん

豊盃（ほうはい）

純米
精米歩合 70%
アルコール13%

三浦酒造
青森県 弘前市

大好きな豊盃と大好きな八食センター（849）のコラボ酒！八食センターは頻繁には行けないけど、棚に並んでるのを見るだけでテンション上がります。味わいのバランスが良くって、嫌な雑味が全く感じられない。とてーも良いです！

豊杯　レインボー 純米大吟醸　
alc15％精米歩合39％ 720ml/4,000円
ついついラベルとおまけに惹かれて買ってしまったもの
磨き39％で値段はやむを得ないけど、安くて美味しいのも沢山あるので、次は手を出さないかも

豊盃　純米吟醸　
原料米：豊盃 精米歩合：55％　アル度数：15
酵母：不明　酒度：不明　酸度：　不明
製造：2026.01　店舗購入 2,200円(720ml)

1. 吟醸香： C (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
スイカ、リンゴ様

2. 酒質
典型的な淡麗辛口で、しっとりとした豊醇さはそれほどない。酸はそこそこある。若干、苦味渋みがある。酒質として何か引き付けるほど印象がない。

3. 総評
SAKETIMEでは豊盃は青森で、長い間人気１位が続いていた。今回、青森旅行で初めて飲む機会があったが正直、驚くほどの感銘はなかった。田酒の特別純米の方が明らかに自分には合っていた。

4. また買うか： C（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

豊盃　純米吟醸 WINTER　
原料米：豊盃 精米歩合：55％　アル度数：15度
酵母：不明　酒度：不明　酸度：不明
製造：2025.12　店舗飲み 800円(120ml)

1. 吟醸香： C (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)

2. 酒質
しっとりした芳醇系ではない、どうも水っぽい。

3. 総評
あまり美味しいという感じはない。

4. また買うか： C（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

豊盃　純米大吟醸

これも初。あまり買わない銘柄ですが飲まないですがこれは飲みやすくてめちゃくちゃ美味しい。
甘うまでブラインドなら十四代のひとつと言われてもわからないかも？