霧筑波（きりつくば）

3.55

レビュー数： 112

茨城県つくば市で1877年に創業した浦里酒造店の代表銘柄「霧筑波」。5代目蔵元の浦里浩司氏によって1985年に本格的にスタートした銘柄で、当時は普通酒が主流だったところ、吟醸酒を中心にした高級酒へ路線を変更した。酒本来の香りを大切にしながら、昔ながらの方法で仕込みをおこなっている。浦里酒造で、酒米や仕込み水の質以上に大切にしているのが、酵母。使用する「小川酵母」は、香りが良く酸が少ないので、まろやかなキレイな味を作りだすことができる。扱いがむずかしい酵母だが、低温でよく発酵するので吟醸酒や純米酒むきの酵母とされている。山田錦と小川酵母で醸した「大吟醸　霧筑波」は、上品な香りとキレの良い味わいを楽しめる日本酒。スッキリと飲み飽きないのが魅力の一本だ。

霧筑波のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
3.7

よつば🍀茨城辛口飲み比べ🍶

2025年11月10日
ノリ
5.0

霧筑波　辛口社長の太鼓判

茨城釣り旅行第二弾

辛口とありますが甘酸でかなり美味しい

2025年10月13日
SU
4.1

霧筑波桜翔スパークリング。
泡泡シュワシュワスパークリングのうすにごりで甘＆ドライなやつ！
ラベルのせいかオレンジソーダ風味。
500ml、アルコール6度ということで一日で空いた。
食中には向かないのでナッツ類頬張り、選挙結果見ながら完飲しました。
個人的に夏の低アルコールスパークリングは甘ったるく感じるしお腹も膨れるので、そこまで好みではないが低アルコールでスパークリング好きな人には間違いない一品！
浦里酒造さんには是非ともクリスマス時期に発売をお願いしたい！

特定名称純米大吟醸

原料米ミルキークイーン

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年7月21日
SU
4.7

霧筑波本生純米うすにごり。
かんなりガス圧強い！
封切りした途端、蓋が飛び上がるやつ！
瓶内二次発酵なのかな？
滓が混ざり合いながら、噴き上がるので急いでグラスに注ぎ出す始末。
味わいはシュワシュワと爽快ながら、ほんのり甘味を感じながらも苦味でキレを出し、後口はドライ！
甘味と苦味のバランスが良く暑い夏でもグイグイイケちゃう。
発泡感は開栓から3日目までは強く感じる。
一升瓶のみの販売だけど、来期もあればリピートすると思う！

特定名称純米

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年7月16日
SU
4.3

霧筑波まるでGREEN APPLE。
まるでというより、ほんのりGREEN APPLE。
抑え目な甘味と酸味でGREEN APPLEを演出してる感じ。
ちょいジューシーさもありながら後口はちょっぴり辛口的でスッキリ！
軽快に飲めるので夏の食事にピッタリ！

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年7月7日
マサスズキ
3.5

茨城県は筑波のお酒、霧筑波の生酒。
トロミがあるような感とフワッと香り、ちょっとまったり目な感じもする生酒。

2025年7月3日
SU
4.3

霧筑波辛口社長の太鼓判2025 本生。
口に含むと軽い口当たり、若いメロンのような含み香と微かな甘味から後口はキレのあるドライな辛口！
食事全般に合わせやすいお酒。
流石の霧筑波本生！
口開けから時間がたつと、若干フルーティーさは薄れクラシカル感も顔を出すやつ。

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年6月25日
gon78
3.5

1922　2025/6　
霧筑波　本生　特別純米酒
五百万石　60％　
小川酵母　15°　A
茨城　つくば市　浦里酒造店
1800　3465
久し振りの霧筑波。
生を見つけたので迷わず。
口開けは後口に僅かな苦みを感じたけど飲み進めるうちに消えた。
柔らかな穏やかな味わいで酸は控えめだけどたまにはいいかな。
******
以前の記録も一緒に
486　1999/5（写真４）
霧筑波　特別純米生酒
麹：広島八反錦・掛：富山五百万石
麹：60％・掛：55％
+6　1.4　小川酵母　A
1800　2730
少しあっさり。生らしさはあまり感じなかった。

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年6月24日
スーパーポジティブ鼠
4.5

👹★4.5
霧筑波特別純米

2025年5月19日
ぐらんてぃふぉん
4.5

霧筑波　特別純米　1.8
製造　2024年5月　開栓　4月3日

口開けは穏やかで少しねっとりした香りは
どうしたって酢イソだろうの落ち着きぶり。

控えめなサラリとした甘味は、
果物と和糖の絶妙な塩梅でとてもやさしい。
まったく障りのない含みを留めるうちに
奥からじわーと苦味と渋味が染み出してきて、
やがて淡麗にして辛口の味わい。

のど越しで苦味と共にほんの一瞬のアル感。
収まってから抜ける軽いセメダインが次を誘う。

お燗はほわーとおいしいご飯。
やさしい甘味と同じくやさしい苦味と、
これまたやさしい渋味の絶妙なバランス。
これらが米の旨味を引き立てて無限に呑める。

世間的に小川酵母って
10号酵母の別名の認識でしょうが、
霧筑波のはやっぱりどこか違うよーな。
美味しい10号はよこやま、月下美人など
他にもあるが、旨いなあ！と感じる10号は‥‥

エレガントな吟醸香や蜜のような甘味とは無縁。
はっきり言って地味ですが、
何かね、ドンドンよくなる法華の太鼓、
一升瓶を飽きずに飲み通せるんですよ。
小川ひと筋による手練を味わえるお酒。

取扱店にて　税込2,970円

2025年4月13日

霧筑波が購入できる通販

【セール期間限定3%OFFクーポン!20日20時～27日1時59分】霧筑波きりつくば特別本醸造火入れ浦里酒造店 720ml 瓶【cp】【日本酒辛口淡麗辛口小川酵母】

¥ 1,402

名称	浦里酒造店
特徴	1877（明治10）年創業、茨城県つくば市に蔵を構える浦里酒造（うらざとしゅぞう）。その消費が地元・茨城で9割を超えるという代表銘柄「霧筑波」は言わずと知れたつくばの地酒である。かつては普通酒が一般的だったが、5代目蔵元・浦里浩司氏が1985（昭和60）年に「つくばの吟醸酒」として誕生させた。同年はつくば市で国際科学技術博覧会（つくば万博）が開催された年であり、大きく注目されたという。酒造りの特徴のひとつに「小川酵母」を使用していることがあり、浩司氏の修行先でよく使用されていたことや茨城由来である点から着目。香り良く、酸が少なく、低温でよく発酵する酵母に惚れ込み、最大限に活かす酒造りを行っている。2018（平成30）年には息子であり跡継ぎの浦里知可良氏が蔵入りすると、限定ブランド「浦里」をスタート。”知可良”の名は、浩司氏が探求する「小川酵母」の生みの親から名付けられているという。まさに浦里酒造と小川酵母のつながりを象徴するようで、銘柄「浦里」は「小川酵母」を極める酒造りをコンセプトに、茨城県産の米、水、酵母、麹菌にこだわった酒を送り出している。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	霧筑波知可良波留起多里福笑浦里桜翔
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	茨城県つくば市吉沼９８２
地図

霧筑波 （きりつくば）

霧筑波のクチコミ・評価

ドフラミンゴ

ノリ

SU

SU

SU

マサスズキ

SU

gon78

スーパーポジティブ鼠

ぐらんてぃふぉん

霧筑波が購入できる通販

霧筑波の銘柄一覧

霧筑波 大吟醸 本生 瓶囲い

霧筑波 大吟醸 本生

霧筑波 大吟醸 紺ラベル

霧筑波 吟醸 本生

霧筑波 純米大吟醸

霧筑波 特別純米 本生

霧筑波 特別純米

霧筑波 山廃純米吟醸 本生

霧筑波 山廃特別純米

霧筑波 山廃吟醸

霧筑波 特別本醸造

霧筑波 うすにごり

霧筑波 波留起多里

霧筑波の酒蔵情報

霧筑波（きりつくば）

霧筑波大吟醸本生瓶囲い

霧筑波大吟醸本生

霧筑波大吟醸紺ラベル

霧筑波吟醸本生

霧筑波純米大吟醸

霧筑波特別純米本生

霧筑波特別純米

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霧筑波うすにごり

霧筑波波留起多里