SABA de SHU （サバデシュ）

さばでしゅ
からくちドライ、すー。
からめ。
初日、あじたたき、2回目、さば南蛮

鯖専用日本酒、サバデシュ
鯖サンドといただきました

2023 0207
☆☆☆☆

一品

SABA de shu
鯖専用日本酒

吉久保酒造
茨城県 水戸市

SABA de SHU　サバデシュ　鯖専用日本酒
茨城県は水戸市のお酒🍶

まくらさんお勧めの、水道橋にある「さばめしの鯖匠」

行こう行こうと思っていたら年末になっていたので、年越す前に行ってきました
(*⌒∇⌒*)

鯖にかぶりついて飯を喰らうのかと思っていたら、ひつまぶし的に食べるんですね😆

また、店内にはギャルな3人の店員さんしかいなくて面白い😂
ゴールドヘアなお姉さんが焼きを担当しているのも💮
そして、肝心のさばめしが旨し😋

こりゃ文句なし(≧∀≦*)

帰宅して、水戸なサバ酒&福井の小浜な鯖缶を追い鯖に🐟️🐟️

ピリ辛な食中酒🍶
肉厚で甘さ控えめな鯖味噌
ハーモニー🥰&ハーモニー🥰

昼も夜も鯖な一日🐟️
ご馳走さまでした！

まくらさん、あんがとー🙂🙃

鯖専用

あいにく鯖が肴にないので相性は分かりませんが。
コレはうめぇ～！
スッキリとした飲み口ながら奥底に秘めた華やかさ。
キレが良いのに酸味と甘味のバランスが絶妙。
食中に大盛り上がりの愉快な酒。

〆鯖とサバデシュ

SANBA de SHU サバデシュ
精米不明　アルコール15%　アル添
色味は無く口当たりはまろやかな甘さを感じ、しっかりとした味わいの印象で、酸味も程よくありさっぱりとします。その酸味とすっきりする辛さとがいい感じに鯖との相性を高めてくれています　#note79　

吉久保酒造 SABA de SHU サバデシュ

鯖専用日本酒というコンセプトが面白かったので買って、鯖料理に合わせて飲んでみました
確かにお酒単体としてはさっぱりしていて印象が薄い感じですが鯖と合わせると旨味が際立って美味しいです
鯖専用と銘打ってますが、油っこい料理ならなんでも合いそうな気がしました