SABA de SHU （サバデシュ）

〆鯖が出て来たので、ここは、サバデシュを！！
さすがサバ専用。炙り〆鯖には、冷酒が合いましたよ！！

サバデシュ（SABA de SHU）
最初、単独ではちょっと辛め。鯖と一緒に頂くと、香りがふわりと膨らみ、違う印象が楽しめました。
コンセプトに敬意を表して、料理は鯖を中心に組み立ててみました。夏の終わりに健康的なメニューで良いかも@自宅_20200829

サバデシュ
鯖に合うお酒とのことです。お酒単体で飲んでみると結構さっぱりでクセもなく後味は少し辛さを感じます。
〆鯖と一緒に頂くと、ほのかな甘味旨味を感じました。鯖以外にも脂っこい料理に合いそうです。

サバ専用日本酒！
脂の乗ったサバの甘みとよく合う！
脂を切るのではなく、日本酒のコクとSaba de Shuのコクのボリュームが近く、一緒に味わうと充分な甘みを感じる

近所のス－パ－で発見。2年前頃に、飲んだ事のあるやつ。たしか茨城出張帰りに、水戸駅の売店で購入した覚えありんす。なんか地元しか流通してなかったかと思われる(とよふたの勝手な推測(-_-))やっぱし、おツマミは、酒飲みの必須アイテム、極上？のシメサバで。飲む、飲む、飲む、お味はちょい辛口。シメサバを食して飲むと、なんとなくシメサバが美味しく感じる。ぐいぐいと飲めちゃう感じ。商品名どうりかな。旨いゎ！

鯖の味凄い

日本酒飲み放題3本目。
サバに合うように設計されたテイストとの事。
サバの燻製と合せてみたが、まぁまぁですね。
ってか結構辛口でドライな感じかな？

SABA 3
鯖と合わせると確かに3.5位になるけど普通に本醸造の味
鯖と一緒じゃない限りあまり飲みたくない
@産直青魚専門店 新宿 御厨

サバに合うブレンド酒。
確かにサバと一緒に飲むと美味しい。
そのまま飲むとさほど美味しいものではない。
まぁコンセプトが秀でているということかな。

鯖専用 本醸造 金サバver.

お酒がサバをうまくし、サバがお酒をうまくする
( *´艸`)
もちつもたれの関係なんですかね( ´͈ ᵕ `͈ )
金サバver.は珍しいらしいですよ。