農口尚彦研究所(のぐちなおひこけんきゅうじょ) - ページ6

農口尚彦研究所のクチコミ・評価

ホワイトホワイト
4.0

1番本醸造で好き

2023年1月1日
ghji
5.0

山廃の先生と言われている野口(90歳近く)が作った2018年愛山山廃です。低温熟成で濃厚な味わい、度数18％でボディがありながら、シャープなフィニッシュ。熟したバナナ、ハーブ系。

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒古酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年12月11日
福井のえりこ
4.0

石川県小松市の農口尚彦研究所から、
山廃雄町無濾過生原酒 2020 Vintageです。

先日、小松市の農口尚彦研究所さんへ伺い、
農口杜氏さんにお会いした際に「美味しいですよ！」とこちらの1本を勧められました！
お値段は720mlで5,500円しますが、
杜氏さんから直接勧められたら飲まないわけにはいかない〜！笑

そして惜しみなく普通の日に1本あけました！笑　

しっかり冷やして開栓してみると、
香りはちゃんと農口さんのお酒の匂い〜♪だいすき〜♪

飲んですぐは、少しピリッと微発泡なのを感じて、
どっしりとしたコメの旨みがすーっと流れていくー！
これが雄町の旨みかー！

そして山廃なのに、フルーティさの方が勝ってて
山廃感なくてクセもなく食中酒としてもバッチリでした♪

でも…値段と味を考えたら、
やっぱり農口さんのお酒飲むなら本醸造一択ですけどー！笑

使用米　雄町
精米歩合　55%
アルコール　18度

2022年12月8日
福井のえりこ
4.0

石川県小松市の農口尚彦研究所から、「観音下」です。

先日、酒蔵へ伺った際に購入。
なんとたまたま農口杜氏にお会いでき、
少しお話しさせていただきました。
その中で、いくつかお勧めされて購入した中の1本です。

この酒蔵のある地域「観音下」(かながそ)がお酒の名前になっています。

どっしり感ありつつ、軽快に飲める味！
甘味もあって後味のキレもあって、1口飲むだけで色んな変化を楽しめる1本だと思いました♪
美味しかったな〜！

720mlで1,650円と求めやすい価格でした。

なかなか県内では購入できないので、また素敵な1本に出会えて嬉しかったです♪

使用米　五百万石
精米歩合　85%
アルコール　18度

2022年11月26日
G漢
4.0

備忘錄

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2022年11月24日
G漢
4.0

備忘錄

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年11月24日
エミテカ
3.5

一度飲んでみたかったお酒です。
貴醸酒のような味わいでふくよかな香りが広がりました。

松本市の酒店で購入

2022年11月20日
hiko99n
4.5

鮎の味噌漬けの炙りに、鰻の蒸し物に雑きのこのあんかけ。お店の人のおすすめは、腰のあるしっかりとした酒ということで、農口をチョイス。古酒的な味わいを感じたので、改めてラベルを見ると　瓶詰め熟成のようです。北陸の酒らしい芳醇さを出しながらも、昔の菊姫と通じるキレ感の良さ。さすが、農口さんの酒です。

特定名称大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒古酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年11月19日
G漢
3.5

備忘錄

原料米五百万石

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年11月9日
カナブン
4.0

精米55%の山廃。

なのにアル添。

初めの香りが山廃らしく、
口中でのふくよかも佳し！

最後に喉ごしのキリッと感は、
アル添の技かな？

さすが現代の名工！

たまには良い！

特定名称本醸造

原料米雄町

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年11月3日