ぐらんてぃふぉんさん(2026年4月13日)の日本酒「千代鶴」レビュー

千代鶴　純米　1.8
製造　2025年4月　開栓　4月4日

昨年のGW、砺波チューリップフェアに
出かけた際に高岡の特約店で買ったもの。
何故だか開けるタイミングを逃していました。
毎年恒例の牡蠣パーティで満を持して。

上質で純度の高い穏やかな香りは、
千代鶴らしいバナナ系でウルトラマイルド。

桃のようなやさしい甘味に、
軽妙で綺麗な苦味がそっと寄り添って、
美味しい米の旨味をしみじみと味わいます。
このまろやかな含みの中では渋味さえ名脇役。
火入れの純米は一年放置をものともせず、
一切の雑味を感じさせず熟成が深まった様子。

障りなくのどを越し、スーッと染み込み、
そっと残る渋味の余韻。
ふーとひと息、やっぱりしみじみと美味しい。

温めると香りも含みもより一層柔らかく。
じわーと染み出して来る旨苦味がおいしー。

久しぶりの千代鶴純米は、
相変わらず何の主張もせずただ寄り添うのみ。
旨味を幾分か高めて、軽い渋味をかまして、
いつの間にか消えて行きました。

取扱店にて　税込3,410円

牡蠣は兵庫相生と能登から一斗缶ずつ。

牡蠣の写真を撮るのをすっかり‥‥(笑)