千代鶴 （ちよづる）

千代鶴 純米吟醸 山田錦　初千代鶴。これもＫさんにて。こちらも香りは控えめだけど、少し甘さを想起するものかな。口に含むと甘さと軽めな味わい。林と比べるとちょっとあっさりしている感が強い様に感じた。

千代鶴　純米吟醸　千代鶴酒造
富山県産山田錦 精米50%　アルコール15%
穏やかな上立香で色味はなく、スムーズな口当たりにキレイな甘さで軽く果実感もあり程よい酸味、米の旨味を感じすっきりとしながらもしっかり味わい深さ感じます。軽い苦味にすっきりとした後口。食中酒として抜群な印象。　#note87

千代鶴　純米　1.8
製造　2023年5月　開栓　6月16日

もっとも飲み比べに向かない酒かな。
これは語れない、いや語らせない。
開栓音なし、寄ってらっしゃいの香りなし。
果実香、苦味、辛味等々無理すれば探れるが、そんなもん意味がないようにさえ思えてきます。

旨い酒のキーワードは揃っているんです。
綺麗、スムーズ、キレ、旨味‥‥
それらが富山湾くらい深いところで調和しているが、決して水面には出てこない。
我がテイスティングノートには「ボヤッとしている」とさえ表記したが寧ろそれがいい。
とことん脇役に徹する潔さ。
「日々の食事に寄り添う」とはこういうことか。

一升瓶をほぼ半月お付き合い。
その間まったく飽きることなし。
お燗にすると、もう黒子です。

「ホタルイカのまち」滑川。
なるほど、最高の組み合わせ！

高岡の特約店にて　3,124円

千代鶴 純米吟醸
精米歩合 50%
アルコール分 15度
富山県産山田錦100%使用
製造者 千代鶴酒造合資会社
富山県滑川市下梅沢360
製造年月 2023.03
この🍶お酒が呑みたくてゴールデンウィークに富山県に伺い購入😀
ファーストインパクトは昨年よりも軽く優しく感じました👍️
呑み進めると徐々に米の甘い旨味が広がり味わい豊かになってきました✨
すごく好みな味わいです✌️

千代鶴 rei ssue
冷やして飲みたいお酒
純米酒
精米歩合 60%
アルコール分 17度
製造者 千代鶴酒造合資会社
富山県滑川市下梅沢360
製造年月 2023.03
口内炎になり4日間の休肝日となりました💦
ゴールデンウィークに富山市～高岡市を訪れ購入
富山酒の中でも1番好きな銘柄 千代鶴
口に含むとほんのりトロ味 どっしりとまではいかなく自分的に丁度良い厚みで切れて余韻を楽しめます😋旨いです👍️

富山でいただきました。甘さと旨味ととろみがいい感じです。名物の花咲カニといただき、大満足です。

千代鶴　純米　生酒

香りはアルコールもやや感じるバナナ系
シュワ感はなくトロリと
穏やかにすっきりしたベリー系な酸味と
ふわりとレーズンのようなコクある甘み
微かな苦味とアル感を伴って
米の美味しい余韻を漂わせて消えます

派手さはないですが
穏やかながらも品良いアル感と
コクある洋酒のような微甘旨が美味しいです

千代鶴　rei ssue
2022/07
備忘録

千代鶴　特別純米
2022/08
恵田に似た設計だとか
ラベルのデザインが秀逸です
備忘録

千代鶴 にごり生酒
醸造アルコール
アルコール分 19度以上20度未満
製造者 千代鶴酒造合資会社
富山県滑川市下梅沢360
製造年月2022.12
年末にみずはたさんで取り寄せて購入
すごく好みな味わいです😀
口当たり乳酸を感じトロトロの濃い甘味から、高めの度数でじわりじわり喉の奥に辛み刺激でフィニッシュ