千代鶴 （ちよづる）

千代鶴　にごり酒
まろやかな甘味と19度のキレの対比が面白い、燗でも変化無し

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山の有名酒屋さん厳選の限定！特選飲み比べセット🍶

千代鶴　特醸　特別本醸造酒　1.8
製造　2025年4月　開栓　8月8日

GW中休みに滑川の蔵を訪れるつもりが、
まさかのチューリップフェアに負けて断念。
会場への途中で高岡の酒店に立ち寄り、
◯駒チラリも、目的の千代鶴2酒を購入。
特醸は思い出せないくらい久しぶり。

ぐっと穏やか、スーと沈み込むように、
こっそりイソミアルアルコールを上品に添えて。
香りは日毎に深く深く。

まったく濁りなくドライだけど丸い含み。
この甘味がホントいいね、
食べ頃メロンに和三盆の上品な甘味。
そこに富山湾の底から浮かび上がる苦味。
スキッとしながら深みがある。
キリッとおいしい。
障りなく入りスーとフェードアウト、
ここでふっと吹き返すアルコールが心地よい。

ぬる燗、ふわっと浮かび上がる円やかな旨味。

3ヶ月以上寝かせた本醸造は、
知らずにいただくと純米酒で通るほどに
いい具合に仕上がっていました。

近頃、名古屋周辺にも
富山の地スーパー「アルビス」が進出。
おかげで富山食材が身近になりました。
ホタルイカの素干しを炙ってアテにすると、
無限にいけますねー。

取扱店にて　税込2,860円

今宵は斯様な飲み比べ。
富山と言えばの勝駒と今やマイベストの千代鶴。どちらも特別本醸造😃
優劣をつけ難いともに本醸造の究極系😋
香り穏やか。口当たり流麗。余韻にほんのり甘味、苦味なくスッと切れ上がる。これぞ食中酒👍
敢えての違いは、千代鶴の方が甘味と膨らみにまさり、純米に近い味わいなところでしょうか。個人の嗜好の問題ですが、やっぱり千代鶴が好き🥰

今宵は斯様な飲み比べ！
同じ富山の立山と千代鶴、ともに特別本醸造。立山は開栓四日目、千代鶴は本日開栓ですが、磨きは59％と60％、ほぼ同一スペックです😊
正統派の立山。酸味を少し抑え、控えめの甘味とバランス、魚介系と合わせる食中酒として高い水準◎
千代鶴は今季は生酒の発売がないとのことで、大変がっかりしました。去年の千代鶴の中ではベストともいえる特醸生酒でしたが。。。
こちらは火入れでも味わいは強く、酸味強め、余韻のアル感を含めても全体のバランスのよいトラッドなお酒😋
贔屓目で見てますが、千代鶴は本当に美味しいです👍

立山黒部アルペンルート限定
どれだけにごり成分があるか分かりませんが、まずは上澄み。
独特の風味があります。甘さと少しの酸味。糖度は15.4%と高めです。香りのせいか分かりませんがちょっとクセがある。アルコールは19-20%と高いのですが、それほどには感じない。よく混ぜてみるとかなりにごり成分が多い感じでトロっとしている。渋み苦みが強く出てくる。あまりに濃いので炭酸で割るのもいい感じです。

昨日は終日YOMOYAMAでボランティア。
先週末に開けたお酒の続き😊
千代鶴の純吟•火入れ。３月に富山を訪問した際に駅近のリカーショップみずはたさんで購入◎
やっぱり今の好みにピッタリな千代鶴。開栓三日目、口当りのすっきりとした酸味、食事と合わせると甘味はほとんど感じませんが旨味が食事に寄り添い、キリッと切れ上がる👍
昨日長野酒をしこたま飲んだせいもありますが、この淡麗な味わいが落ち着きます😋

三男の高校サッカー公式戦が開幕しました⚽
今日は二戦目の応援から帰宅し晩酌開始！
先日の富山旅行時に蔵で購入した千代鶴の本醸造😊
同じアル添の特醸に比べると少し加水感がありますが、余韻のクラシックなアルコール感が柔らかく軽やかで絶妙！一升瓶の普通酒クラスとは一線を画す😋
やっぱ、千代鶴はアル添が美味い👍
つまみは富山と言えばのホタルイカ🦑
開栓二日目、雪冷えと熱燗で。こちらは常温以上の温度帯推奨。燗の柔らかさもいいですが、常温が一番バランス良し◎

先日の富山旅行時に現地購入した千代鶴純吟の生酒😊
昨年は火入れの純吟をこれでもかというくらいに飲みましたが生酒は久しぶりですね◎
落ち着いた香り。口当りから甘味主体。余韻にアル感が若干ありますが苦味や渋みがなく飲みやすい流麗な味わいですが、淡麗酒にしては少し甘味の出力が高めでやっぱり火入れの千代鶴の方が好みかも😋

千代鶴 rei ssue 純米酒 生酒
　ともすると千代鶴は吟香が走りすぎていわゆる、薬臭い、セメ香に近い感じが多いが、このお酒は口に含んだ瞬間、その方向を感じるが一瞬で、柑橘系の香りを感じ、その後穏やかで上品な香りと、爽やかでジューシーな味わいが感じられ、まさにお米のジュース、という味わい。
　私の好きなタイプ！羽根屋、林の方向になってきた。
　後から来る千代鶴らしい、濃い目の味わいも、キレがいいから、心地よいアクセントに感じられる。
　飲み飽きない、美味しいお酒だと思います。