千代鶴 （ちよづる）

富山でいただきました。甘さと旨味ととろみがいい感じです。名物の花咲カニといただき、大満足です。

千代鶴　純米　生酒

香りはアルコールもやや感じるバナナ系
シュワ感はなくトロリと
穏やかにすっきりしたベリー系な酸味と
ふわりとレーズンのようなコクある甘み
微かな苦味とアル感を伴って
米の美味しい余韻を漂わせて消えます

派手さはないですが
穏やかながらも品良いアル感と
コクある洋酒のような微甘旨が美味しいです

千代鶴　rei ssue
2022/07
備忘録

千代鶴　特別純米
2022/08
恵田に似た設計だとか
ラベルのデザインが秀逸です
備忘録

千代鶴 にごり生酒
醸造アルコール
アルコール分 19度以上20度未満
製造者 千代鶴酒造合資会社
富山県滑川市下梅沢360
製造年月2022.12
年末にみずはたさんで取り寄せて購入
すごく好みな味わいです😀
口当たり乳酸を感じトロトロの濃い甘味から、高めの度数でじわりじわり喉の奥に辛み刺激でフィニッシュ

千代鶴 しぼりたて
アルコール分 18度以上19度未満
醸造アルコール
製造者 千代鶴酒造合資会社
富山県滑川市下梅沢360
製造年月 2022.12
先日 富山市 リカーポケットみずはたさんで電話FAX注文して購入。
今年最後に頂くのは自分の一番好きな銘柄です。蔵元のある滑川市を想い出しゆっくりと盃を進めます。美味しい日本酒の出逢いに感謝します😀

2022/12/28 リカーポケットみずはた
千代鶴 純米酒 恵田 2970円

備忘録

千代鶴 純米。富山市にあるdobu6さんで頂く。冷酒で呑む。甘味とラムネ感のある酸味が若干、クリアな旨味。甘みが残りつつ余韻を残して消えていく。この系統の酒は食中酒として懐が深く優秀。

★★★
千代鶴 特別純米

ナナメです😉


最近注目度があがっている千代鶴。
岩清水、金鶴以来の発見銘柄。

ほとんど地元で消費され、県外
出荷はおそらく東京の某酒屋さん
のみ。

先日いただいた夏酒が抜群だった
のでこちらも買ってみました。

年末に限定発売する「恵田」に
近しい味わいを意識したものだ
そうです。


アートなラベル、いいですね。

チョロっと色ついてます。
香りは控えめでラムネ系の香り。

甘旨渋でこっくりとしてます。
渋みが強調された感じ。

18度と最近の日本酒では高めの
度数でガッツあります。

渋みがもう少し抑えられてると
いいなー。

...................................................................

アルコール：18度
原料米：富の香
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：千代鶴酒造
都道府県：富山県

...................................................................

★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない