千代鶴 （ちよづる）

千代鶴
にごり酒(生酒)
アルコール分　19度以上20度未満
醸造アルコール
内容量　720ml
製造者　千代鶴酒造合資会社
富山県滑川市下梅沢360
製造年月　2025.12


先日　みずはたさんで電話注文取り寄せして購入。

富山酒の中でも１番好きな銘柄の千代鶴さん。
こちらの蔵はアル添　普通酒、特選本醸造は群を抜いて１段も２段も上に感じます。
何を呑んでも好みの味わいで次に出る生純米も待ち遠しいです。
でわ　頂きます。
口に含むとトロットロッな〜甘旨味滑らかから
ズッド〜ンっと辛口が追っかけてきて気持ち良く酔ってフィニッシュ💦どえりぁ旨いです！
１年を締めくくるのにふさわしいチョイスでした。

花陽浴で晩酌を開始していたら、今年も富山から恵田がちょうど到着しました！対照的な飲み比べ😆
経験上開栓５日目頃がベスト。時間をかけたいので今日は取り急ぎ半合だけ味見😋
原酒18度、香りも味わいもザ日本酒感がありますが、千代鶴らしいキュッとくる酸味に有機米の滑らかな旨味が、只者ではない風格を漂わせます👍
寸胴の瓶（900ml）もテルテル坊主も最高✨
開栓八日目、飲み頃！ザ日本酒感が円やかになり、キュッとした酸味と滑らかな旨味とがまとまり、18度とは思えない飲みやすさ◎

待ちに待った富山•千代鶴の新酒が来ましたね！
18度の原酒アル添。口当たりからガツンと来ますが、飲み進めると水の良さと作りの丁寧さが際立つ。千代鶴は火入れか三月頃の馴染んだ生酒がベストですが、新酒一発目としてまずまずの立ち上がり😋
全くのお節介ですが、「しぼりたて」のフォントが千代鶴の筆の書体とちょっとミスマッチな感じがします。
開栓三日目、開栓当初の甘味が完全発酵。生酒の生き生きとした酸味、旨味、アル感の三位一体。ちょっとじゃじゃ馬ですかね？😃

本年40本目です。
富山旅行で購入した最後の1本になります。
関西ではなかなかお目にかかることがない銘柄なので、
酒屋で見つけたときはとても感動しました。
キレと程よい辛口がたまりません。
美味しい刺身に合わせたい1本です。

【あて】イサキの刺身
【一曲】The Roots ft. Erykah Badu/You Got Me

記念すべき1300件目のレビューは、ここ数年一番のお気にの富山は千代鶴！その中でも味わいもコスパもベストの特醸😋
数えたら千代鶴は今年に入って12本目の宅飲み。他の銘柄と比べても圧倒的な数です！
開栓時からやっぱり旨い👍
甘旨ジューシーでも酸っぱ系白ワイン風でもないオールドスタイルの日本酒ですが、口当たりのキュッとした酸味、雑味も引っかかりもない流麗さ、軽やかな旨味とほんのりとした甘味。余韻にふっと香るアル感が、ああ日本酒飲んでる！と心安らかにしてくれます😃
いつも配送してくれる富山と石川の酒屋さんに改めて深謝です🙏

今朝は角上魚類で食材調達。ホウボウの姿造りが売っていたので購入。顔がちょっと愛らしい魚ですね😃
ねっとりとした旨味で美味👍
お酒は三日前開栓の千代鶴恵田。日本酒にしては珍しい５合の寸胴瓶。毎年年末発売のお酒を夏も過ぎたこのタイミングで開栓。アル度18度はなかなかのもの。氷を浮かべてロック日本酒もおつ。開栓後、日が経つにつれ甘味が膨らみます😋

今宵は斯様な飲み比べ！
今一番お気にの富山の千代鶴と復興後５本目の奥能登の白菊。
千代鶴は特醸（特別本醸造）。昨年の特醸生酒が昨年度一番美味しかった一本だっただけに、今年は火入れしか発売されず。それでも今年３本目ですかね😋
こちらは８月製造ですがラベルが白からグレーに！どのような事情があって色を変えたのでしょうか？🤔
開栓当初は酸味がキリッと立ち、ほんのり甘め。全体的に苦味なく流麗なのは安定の特醸クオリティ👍
開栓三日目の今日は少し旨味に太さが出てきましたが、食事に寄り添ういいお酒です😃

千代鶴　にごり酒
まろやかな甘味と19度のキレの対比が面白い、燗でも変化無し

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山の有名酒屋さん厳選の限定！特選飲み比べセット🍶

千代鶴　特醸　特別本醸造酒　1.8
製造　2025年4月　開栓　8月8日

GW中休みに滑川の蔵を訪れるつもりが、
まさかのチューリップフェアに負けて断念。
会場への途中で高岡の酒店に立ち寄り、
◯駒チラリも、目的の千代鶴2酒を購入。
特醸は思い出せないくらい久しぶり。

ぐっと穏やか、スーと沈み込むように、
こっそりイソミアルアルコールを上品に添えて。
香りは日毎に深く深く。

まったく濁りなくドライだけど丸い含み。
この甘味がホントいいね、
食べ頃メロンに和三盆の上品な甘味。
そこに富山湾の底から浮かび上がる苦味。
スキッとしながら深みがある。
キリッとおいしい。
障りなく入りスーとフェードアウト、
ここでふっと吹き返すアルコールが心地よい。

ぬる燗、ふわっと浮かび上がる円やかな旨味。

3ヶ月以上寝かせた本醸造は、
知らずにいただくと純米酒で通るほどに
いい具合に仕上がっていました。

近頃、名古屋周辺にも
富山の地スーパー「アルビス」が進出。
おかげで富山食材が身近になりました。
ホタルイカの素干しを炙ってアテにすると、
無限にいけますねー。

取扱店にて　税込2,860円