Ｈ．森本 （もりもと）

森本　もったいない卸し
純米吟醸火入れ原酒

森本は香り高く深い印象だが、こちらは飲みやすくスッキリや
や辛口系

森本　限定桶酒　
結構好き。風変り。桶酒の通り、桶臭鼻先香でも口中香でも漂う。濃いたれ絡みの食事に合いそう。温泉みたい。

森本 特別純米 炸裂辛口

静岡吟醸感のある独特の甘み、香り。
しっかりめの苦みがアクセント。
奥に滋味の感じられるうまし酒。
よき。
杯を重ねるとよりあまく感じられるのもいい。

出張帰り、1泊余計にして、
舘山寺から浜名湖を眺め
門前の権太さまで一献です。

森本　蔵出し限定　純米吟醸
厳撰呑み切り　2025

すっきりとした辛口タイプ。
飲み口は昔ながらの日本酒感も感じられた。
秋田の森本と近い雰囲気を持っているかも。

森本蔵出し限定　純米吟醸　厳選初呑み切り　精米５５%
酒米不明

含み、甘味を感じ、徐々に米の旨味。
クラシックな、少しコッテリの濃厚な旨味甘味ながらも
辛味がしっかりしているせいか、
意外にも飲み進められます！
キンキンに冷やした方がスッキリ飲みやすい！
やっと涼しくなってきたこの時期
チビチビ飲むには丁度いい❗️
ご馳走様でした😋

森本 純米吟醸酒 原酒 もったいない卸し
穏やか〜な柑橘系な吟醸香。
濃醇な甘旨味にコクが広がって辛でスーッとキレる。
低温瓶貯蔵で旨味ノリノリ〜で余韻たっぷりな濃醇コク旨系は食中でも単体でもオーケー😁
鰹のタタキにバッチリでした〜🤣

静岡のホテルの飲み放題で出会ったお酒パート2。
初呑み切りとのことで、限定だった！
爽やか〜な感じで、じんわりと満たされる感じ。

ちなみに、備忘録。
日本酒は通常寒い時期に仕込まれ、搾ったお酒は蔵の中でじっくりと貯蔵されます。そして初夏を迎える頃に、貯蔵されたお酒の香りや熟成具合を含めた味わいをチェック。この工程を『初呑み切り』と言う。

森本　純米酒　絶対生厳守

香りは穏やかな米由来の香りに上品なアルコール。
味は生酒特有のフレッシュ感は無いが、落ち着いた
ふくよかな味わい。
酸味がなくキレがいい。

森本　炸裂無濾過　特別純米酒

うまい！！

カッとしたアルコール感から
米の旨みフレッシュな酸味
キレの良い後口

ちょっと、飲んだ際の香りが気になる
それがなかったらマジで最高です！

H.森本 純米吟醸原酒 もったいない卸し

小夜衣は飲んだ事あるけどこれは初。
カルピスの様な乳酸たっぷりな香り。
口に含むと酸味がシッカリ、味わいばっちり。
比較的シッカリした味わいなので、カツオやマグロなどの血合いの多いものと合わせると良さそう。