赤武 （あかぶ）

初の赤武(あかぶ)！Saketimeで皆さまが飲んでいるのを見て、いつか飲みたいと思っていたお酒。

AKABU 純米吟醸 NEWBORN(720ml)
2018年12月製
¥1,830(税込)

イマデヤ頒布の赤武SNOW。白麹で醸した赤武の意欲作◎
同じ白麹の亜麻猫に味わいは似てますが、スッキリとした切れは赤武の真骨頂(’-’*)♪
一合に留めて明日以降楽しみます！
シンプルながら瓶やラベルのトータルの見栄えがセンス良し☆

NEW BORNらしくフレッシュでフルーティ。
甘みの後からの辛味や酸味のバランスがすごくいい。

赤武 AKABU F

赤武 NEWBORN 純米

フレッシュな印象。
一日目は奥行きが欲しいと思ったけど、2日目以降は若干まとまりました。

結構スッキリで飲みやすい

ついつい飲み過ぎちゃう

純米吟醸　雄町

好みの雄町赤武
期待して飲みましたが、フレッシュ感や個性というか主張が無い感じでした。
う～ん、ちょっと残念。

これは美味いですねー。クリアなのにお米の旨味と酸のバランスがすごくいい。色合いは無色に近い黄金色。青みがかってはいない。香りは山田錦特有の穏やかさで、2日目以降どれくらいで下降するのか興味があります（まだ初日、我慢出来ず投稿w）。味わいも派手さこそないが、炊き立ての白米でつくった塩おむすびのような、シルキーだけど濃厚な甘味。湯豆腐と合わせましたが、長ネギ等のクセの強い青菜にも充分ついてくる感じです。出汁の効いたシンプルな鍋のお供にオススメ出来る、素晴らしい食中酒。

赤武 純米吟醸 NEWBORN
フルーティーな香りで甘く適度な酸と苦味でバランスよくすっきりした味わいです

でも同じ赤武通年の純米吟醸なら山田錦か雄町が圧倒的に旨いと思う。当然コスト上がりますが…