赤武 （あかぶ）

うすにごり？までいきませんが
ほんのりオリがかってました^ - ^

やっと意識して呑めた赤武
吟ぎんがの酒米も初めて
さらっと香る吟醸香、酸も辛味も爽やか
ほろ苦旨で後味も好み
自家製チャーシューにマリアージュ

赤武 純米吟醸 山田錦。
甘い香りが立ち上ぼり、口に含むとクリアな甘味を感じます。

赤武らしいおりの味　お酒が活きてるのでガスもポンと抜ける

赤武　極上の斬　結の香磨き35%
お酒というよりワインかカクテルのような味わい
すっきりとして透明感のある極上のフルーティな味わい

国産酒米純米吟醸NEWBORN
すー、しゅー、ほのかな甘、ピリ、辛ー
フレッシュな香り。ボディ軽。やさしい甘さと酸味を感じ、軽やかにすーっとキレていく。
2日目、酸味感じずメリハリなくシロップ。

純米吟醸 new born 1700円
美味しいです。フルーティーですが、甘過ぎず すいすい呑みやすい。コスパも良いです。
欲を言えば…喉の奥にピリッとくる後味が無ければ満点です。

AKABU 純米 NEWBORN

ふわっと果実の立ち香が心地よいです。
まず甘酸の濃縮された旨みがぎゅっと訪れます。
ややシュワ感もあり非常にフレッシュな飲み応え。

終盤に鼻から抜ける香りは八朔のような感じもあります。
爽やかかつ旨みしっかり。美味しかったです。
純米で一番好きかもしれない。

味覚のバランスはいいのですが、欲をいうともう少し爽やかでフルーティーな味が欲しいところ。
赤武のみで楽しむというよりは、食べながら飲む方がベストに感じます。

これもお正月用と2本取り置き購入。
AKABUなんだけどAKABUじゃないみたいな。
この優しい柔らかさと純米でどうやってこのキレをだしているのでしょうか。。
酒つくりはセンスと感覚といいますが、同年代の方が作る酒は20代の私達が美味しいとおもえるようなお酒を作ってくれてますね。
ところで、スノーという商品は地方限定なんでしょうか？？私のいく酒屋さんには入荷していないので。？

酒屋さんに取り置きしておいてもらったAKABU純米大吟醸結の香。
ことしの岩手県代表的酒になったらしいです。
香りと含んだ時のフルーティな口当たりはたまりませんね。