赤武 （あかぶ）

純米大吟醸うめぇー

赤武 NEWBORN 純米吟醸生 ★4.5
1,800ml 3,740円
202012購入

香りは甘さの中に青草を想わせるなもの。
口に含むと、柔らかな口当たりから強い甘み、米の旨味ときて雑味なくキレる。
甘みは、鳳凰美田のマスカット感や花邑の白桃感よりも米本来の風味がよく出てる感じ。
開栓初日は抜群に好みで★4.8。

開栓後数日で甘みが増したことで、少しだけバランスが気になったものの、それでもとても美味しく飲める。

赤武の生を初めて飲みましたが、名前からは想像できない柔らかさ、飲みやすさに感動しました。

こんな良酒がすぐそこで買える岩手県が羨ましいです。

AKABU F
R2.11やったあ！四号瓶で買えたーっ！から数か月。落ち着いた酸に杏な甘さも控えめ。その控えめさが「もっともっと」な欲を掻き立て杯が進む進む。楽器正宗かAKABUかというコスパ最高なお酒。

赤武　SNOW　X'mas 純米　生酒　3.8
すっきり飲みやすい旨苦。

赤武　純米酒

此方も旨いですね
言う事なしです(^^)

赤武F吟醸

甘旨系でメロンやマスカットを感じました。
キレも良くて、純米吟醸よりも好みかもと
思いました。

赤武にハズレなし、古舘龍之介さんは今後も注目の
杜氏さんです。

赤武 AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 火入れ
甘み酸味旨味がしっかりあってとても美味しかったです。4合瓶で5,000円以上というお値段は安くはないと思います。贈り物によいのではないでしょうか？

AKABU SNOW XMAS

クリスマスに抜栓しましたが投稿を忘れていました。
優しい発泡感に加え柑橘系とも少し甘めの白ワイン的な大人のジュースで美味しくいただきました。若干渋みがアクセントとなっていました。
普段の和食より洋食によく合っていました。
今日は、親友の渓流ルアーショップの開店１０周年と言うめでたい日。本来なら一緒に祝いたかったのですがコロナの為会えず。鳳凰美田　ホワイトフェニックス、口に合うと良いのですが。本当に尊敬する友人です。これからも仲良く飲み明かしましょう〜。

美味しい。チューハイ的な、ジュース的な。洒落てて飲みやすくて。光栄菊でも思ったのですが、この感じを日本酒で表現する必要があるのかと思ってしまう程です。
お酒を作っていく過程でこういうお酒ができます、ではなく、目的としてこういうお酒を作りましたっていうお酒。大衆からのニーズは？私は年に一回は飲みたいですが(^_^;)

日本酒講座出品酒その7

純米吟醸結の香
赤武Fが美味しすぎて
こちらの純米吟醸が霞んでしまいました。