赤武 （あかぶ）

赤武 純米吟醸 雄町 NEWBORN
シュポっと開栓したわりに、ピッチピチの生というよりもちょっと落ち着いた生。甘めの吟醸香から、甘酸いい感じのハーモニー、中盤から喉奥で雄町の豊かなコメの旨味をじわりと感じる。AKABUのNEWBORNシリーズは、どうやら精米比率は共通で５０％にしているようだが、このシリーズでは愛山が一番好き。個人的には雄町はもっと武骨な感じな方がいい。
がしかし、２日目もシュポっとしてチリチリ感あり、雄町っぽい重厚なコメの旨味が増してきた。３日目、まだシュポ、チリ感あり、旨味変わらずで甘優勢。２日目がベストだった。

先日、ある料理屋さんでAKABU 純米吟醸をいただきとても美味しかったので、近くの酒屋さんで同銘柄の純米酒を購入しました。純米吟醸と比べ、旨味、甘みは同じような感じですが、酸味が少なくその分甘みが舌に残ります。私的には、純米吟醸がお奨！

AKABU 純米夏霞
あま〜いバナナの香り。口に含むとシロップ？それでいて同じAKABUのAIRよりしっかりした飲み口。これはスイスイいってしまう。危険危険。

AKABU AIR 純米

12%の低アルコール日本酒。しっかりした発泡感と酸味でフレッシュな口当たり。甘味と旨味も軽くクリア。グレープフルーツとかレモンの様なさっぱり感と飲み疲れしないテイストであっという間に完飲(^^)

赤武　夏霞
2020.05 al16度 日本酒度0 酸度1.5
赤武の夏酒、夏霞初めて味わいます。
淡麗爽やかな味で、あっさりとした
甘さに酸味もありバランスを作っている。

コ・ス・パ考えると純米の方が高い
吟醸じゃなくても旨い

高コ・ス・パの甘旨酒
色々飲み比べしたいですね

コロナ禍でステイホームが続いた2020年の春でしたが、早くも酒屋さんの店頭には彩りの夏酒が並んでいます。

個人的に今シーズン1発目の夏酒は『赤武 純米 夏霞』を選んでみました。

仄かに滓が絡んでいます。そして、ラベルの雰囲気も併せて、爽やかで涼やかな印象です。

飲んでみるとグレープフルーツの様な爽やかな甘みがあり、その後に苦味と辛みが程よく来て全体を引き締めてくれます。

クイックイッ行けちゃうタイプです。

購入酒販店：TDM1874

AKABU AIR 2020
今年も始まりました低アルコールシリーズ。
今年(左側)と去年(右側)の瓶を並べたときに気付いたけど、今年からプリント瓶に変更したんですね。
去年より旨口と苦味感はあるけど相変わらずの飲みやすさ。
明日から仕事だけど、低アルコールなのでかるーい気持ちで飲むことができます。

透き通った瓶…まさに初々しい。
そんなイメージの姿。
お味はというと、まさに初々しくボク的には「初恋の味」❓
派手さはないけど、スゴくフレッシュな感じの飲み応え。
若さを感じられる飲み口でした。