赤武 （あかぶ）

赤武　純米吟醸
甘苦いい香り

赤武　純米酒　　　
旨苦、後味渋みを感じます。
8／12　わび助③

AKABU MOUNTAIN
精米歩合60%
赤武らしい華やかな果実感を軽快な飲み口に仕上げた一本。
香りはマスカットや青リンゴを思わせる瑞々しい甘い香りに、メロンや洋梨のような柔らかなニュアンスも感じ、爽やかで透明感のある印象です🍏🍈
口に含むと、フレッシュでなめらかな舌触りが心地よく、軽いガス感を感じ生き生きとした口当たり。
味わいはマスカットや青リンゴのような爽快な甘味を軸に、キウイを連想させるキュッとした酸味と米の旨味が広がり、甘酸っぱさのバランスが軽やかです。後半には柑橘系のほろ苦さが加わって甘味をすっと引き締め、アフターは爽快に切れていきます。
華やかさもありながら甘ったるく無く、食事にも合わせやすいのが魅力。フルーティーな日本酒が好きな方ならもちろん、赤武の中でも軽快さを楽しみたい日に選びたくなる、瑞々しさと旨味のバランスが光る味わいです。✨
今回は壮大な山⛰️のイメージから、それを雄大に見守る山の神を…😃

赤武の定番である純米火入れ。
モダン傾向な赤武ですが、純米はややフルーティながらもキリッとした食中酒で、美味しい米の旨みが口の中に広がります。

赤武　翡翠　純米吟醸
2024年5月製造

上立ち香は果実感たっぷり。メロン、バナナ、リンゴ、ぶどう、桃が少しずつ混ざり合ったような、フルーティーな香り。

含むとマンゴーのようなすっきりした甘酸っぱさで、微かに苦み有り。

アルコール度数13％で、サラサラと飲める。

開栓！SEA♬60％ALC13%♬
爽やか甘酸香♬
酸甘軽苦旨コク柑橘皮キレ♬
海か山・・・海っぽい♬
2,500抜きX2となるのが悩ましぃ♫

最近、モダンな日本酒造りで人気の赤武
その中でも、完成が高いと感じている酒未来と愛山！
本日はその中の赤武 愛山を開栓！

香りはブドウやブルーベリー、キュウイのような酸味を感じさせる飛び込み。飲み口は、愛山らしい甘味が押し寄せると同時に苦味が間髪入れず追いかけ、キレが抜群。
この1杯だけで成立する味わい。

モダン日本酒の旨さを象徴する一杯！お盆や正月にしっかり楽しむタイミングで是非！

岩手県　　ＡＫＡＢＵ　ＳＥＡ

今まで赤武酒造の日本酒と比べて、飲んだ感想は
まあコレはこんな感じなんだね。
今までＡＫＡＢＵや浜娘を飲んで、ハズレが無か
ったたのて勝手に期待値をあげた自分が悪いです
美味しくない訳ではなく普通でした。
赤武酒造さん、ごめんなさい。

岩手県盛岡市の日本酒です。
酒米は雄町！
オマチストとしてこれは飲んでみたい！
精米歩合50%でアルコール度数14度。
日本酒の中では低アルコール寄り。

香りはがっつりフルーティでして、まるでマスカットのような。
鼻にギュンって来ます。

お味はめちゃくちゃふくよか。
雄町ゆえのものでしょうか。
どっしりとした甘旨味。
シャープさと真逆。
口の中で味わいが多方面に広がる。
やや感じる硬さは開栓日だからかも？

最近雄町で醸している日本酒ばかり探している。
もちろん他の酒米も十分過ぎるほどに美味しいけど、雄町は別格という印象。

岩手県　　ＡＫＡＢＵ　山田錦

赤武の日本酒は、どれを飲んでも安定して美味し
いと思う。
この山田錦は他のと比べると落ち着いた感じで特
徴もあまり無いけど美味しかった。