赤武 （あかぶ）

赤武

AKABU MOUNTAIN
香りは控えめで味わいは酸味が強くガス感を感じました。
低アルのため飲みやすいです。

赤武のMOUNTAIN

初日はピチピチとフルーティー。
２日目はピチピチが落ち着きまろやかフルーティー。

単独ではもちろん美味。焼肉にも負けず、口の中の油をスッキリとさせてくれる素敵なお酒でした。

赤武 定番純米酒
色々と限定の変わり種も味わいましたので、初心に帰って定番純米酒を頂きました。
テイストはかなり軽めで、雑味のない綺麗な味わいです。
ただ、ロックにして夏酒のように楽しんでも旨みが薄まることはなく、
値段の安さやいつでも手に入る気軽さを考えると、かなりコスパの良いお酒だと感じました。
限定夏霞の「無限に飲める感じ」に比べると若干劣りますが、これもかなりレベル高いです。

赤武　純米吟醸　吟ぎんが
原料米：山田錦　掛け：吟ぎんが　精米歩合：５０％　アル度数：15
酵母、日本酒度、酸度、アミノ酸は非公開。
製造年月：２０２２年６月（先月）、ネット購入：1,760円(720ml)

1. 吟醸香：C　 (A.明快な主張あり　B.そこそこ主張　C.特徴無し)
HPにはリンゴ様、バニラ、杏仁のようなさわやかな香りとあるが、果物に例えるようなフレッシュさは弱い。ほんの僅かであるが玄米臭を感じる。

2. 甘さ、酸味、苦み
どちらかと言えば甘みが効いている。甘みがしっとり主張する酒は熟成が進みまろやかなものが多いが、なぜかその割りにサラッとしている。酸味の主張は無い。苦みもほぼ無い。苦みは酒母麹の湿度管理で出ると聞くが抑えられている。発砲性は皆無。

3. 淡麗か芳醇か
比較的サラッとした感じで、まろやかな深い熟成タイプではない。

4. 総評
何か特徴的な強い主張のある酒ではない。やや玄米臭が気になる。この酒を購入する強い動機はそれ程感じない。

5. また買うか：C　（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない ）

SEA 純米酒
グレープフルーツの爽やかな香りと低アル甘酸で夏酒らしくスッキリ飲めます

AKABU 赤武 SEA シー 純米
かなり期待して飲んだせいか、一口目はあー…。あらー…。って感じでしたが、少しぬるくなるにつれて美味しく感じてきました。もう少し甘いのが好みですねー。コレも13パーセントの低アルのお酒なので進みますが…🙃

純米吟醸　雄町　NEWBORN生酒
赤武はフレッシュだけど軽いという印象でしたが、この酒は違って深みがあり豊かな風味ありで好印象。
生酒フレッシュかつ風味豊かな好みの味。良き

今や新世代日本酒筆頭の赤武から個人的にリピート率1位の赤武Fです⭐
とにかくコスパ最強クラスですね⭐
意外にレビューしてない事に気づいて、土日を使ってじっくり飲んでみました⭐

ストレートグラス
メロンやバナナのような芳醇な香りがあります。
完熟メロンの甘さと淡い酸味、しばらく口で転がすとピリピリとした辛味に変わります。余韻は無くスッとキレます。

2日目
グレープフルーツと米の香りに変化❗️
米の旨味と円やか、そして酸味とグラデーションで辛味に変わってフィニッシュ。2日目にしてこのお酒の輪郭がはっきりみえた感じがします⭐


真ん中グラス
香りは抑えられます。
水のように一瞬何も感じない時間を経て、あっさりした甘味を広がります。口で転がすと辛味、そこから更にカァと舌上にアルコール感を感じ長く余韻が残ります。

2日目
米のジューシーな香りで奥行きを感じます。
水に近い淡い甘味があり、ストンと喉を通ります。余韻はほぼ有りません。


口窄みグラス
こちらもメロン、バナナの香り⭐
あっさりした甘味、水のようなボディ、余韻に淡くカァとした辛味、それら全てが長くは続かずキレていきます。

2日目
米の膨らみを感じる香りがあります。
甘味とベースに酸味、余韻に辛味、余韻は舌上に淡くアルコール感がありました。

陶器
香りは抑えられます。
水のようなボディ、甘味と酸味が丁度よく中和し飲み飽きしないテイストです。
2日目
これは唯一初日とテイストが変わりませんでした。

改めて飲み比べグラスで飲むと、ストレートグラスが好みでした⭐
まだまだ進化が止まらない赤武に今後も目が離せませんね❗️

久々の赤武。低アルの夏酒、青瓶に赤文字でカッコいいです。甘酸で少々レモン的な感じ、軽くジュワっとジューシーで切れの苦味が良いですね。この季節にぴったりな旨くて爽やかな夏酒でした。