山城屋 （やましろや）

山城屋 濁 -daku-
720ml ¥1,925-

ありがたいことに、ここのところお酒の頂き物が多くて久しぶりに自分でお酒買いました。山城屋、その名も濁。当然、濁り酒なんでしょうねと思い購入。
開栓に苦労するほどではないけど開栓注意の札が必要なほどにはガス感が強いです。にごり酒だけど甘々ではなくむしろ辛口。甘味が強くないという意味の辛口。それでいてやはり米感あり。生酛と裏ラベルで強調してるだけあって乳酸感もいい感じ。にごりはコップに注いだら牛乳みたい。ガス感強いにごり酒をよく大人のカルピスソーダって書かれるけど、大人も大人のスッキリで気持ちいい。刺身とかよりむしろ、エビフライ、ピザ、ハンバーグと子供の好きな食べ物なんでもかかって来い、みたいなお酒。美味しかったです。

山城屋 1st class 直汲み生
開栓と共に柑橘系＆乳酸チックな吟醸香。ほんのり穀物香もチラリ😁
口いっぱいに甘旨味が広がって間髪入れずに程よい酸と苦が畳み掛けてくる〜😋
フィニッシュはほんのりビター、グレフル感も顔を出す旨口酒〜😁

【山城屋】 ★★★★ 山城屋　1st class直汲み生　生酛造り
15度原酒　精米歩合の記載無し
上立ちは少し焦がしたような原酒らしいアルコール感。味をしっかり感じつつ、甘さが一番。そして酸味と旨味。
搾りたてのフレッシュさと生酛のしっかりした味わい。
タイプ雅　甘3旨2酸2

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2023.4.16
備忘録（過去編）保存写真から転記
山城屋　煉ren

2023.7.1
備忘録（過去編）保存写真から転記
山城屋　ZEN

山城屋
　アルチザン

2023.11.25
備忘録(過去編)　保存写真から転記
山城屋　煉れん　生原酒

2024.1.15
備忘録(過去編)　保存写真から転記

山城屋　1st class 直汲み生原酒

2024.3.14
備忘録(過去編)　保存写真から転記

山城屋　濁daku

1st class

すいすいいけます

これは良い！