江戸開城(えどかいじょう) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

江戸開城のクチコミ・評価

bluerose
4.5

芝の酒蔵の売店で買ってきました。とても東京の水道水で仕込んでいるとは思えないくらい美味い。少しラムネ感。
米、酵母、水、全て東京産の「All Edo」。

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2021年8月9日
Matsukosake
4.0

All Edo
開栓時シュワ感→メロン香→酸旨甘苦
少し前の投稿忘れレビュー

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年8月7日
ぬー
4.0

江戸開城純米吟醸原酒 All Edo
原料はすべて東京(江戸)らしい。酵母もyedo酵母とか。花のような香りで美味しいですよ。

2021年6月20日
超シェルパ糊
4.0

4階建てのビル。
敷地面積22坪。
縦方向に長～い醸造所らしかぬ醸造所。
所在地は東京都港区芝4丁目。
何と坪単価は1,000万オーバー。

1812年に創業。
1890年に一度酒造業を廃業。
そして2011年に酒造免許の(再)取得に成功。
日本酒の販売ができるようになったのは2016年。
歴史的に紆余曲折ありつつも再興を果たした復活蔵となります。

復活蔵、この3文字だけでも全力応援したくなりますが、お味の方は果たして。
・微シュワ。
・スッキリ飲みやすい。
・多分甘い。
・酸味少々。
・アルコール感はあまりない。

仕込み水が水道水だからと言う事が理由なのかは不明ですが沼っぽいような青臭いような何とも表現できない不思議な匂いがしました。
が、味わいは基本的に割とフラット寄りな飲みやすい一品でした。
東京酒と言えば屋守や澤乃井と言ったイメージがあるかもしれませんがちょっと変化球を求めてこちら江戸開城も是非ともお試しあれ。

東京都港区は醸造元の東京港醸造さんを訪問して購入(720mL税別2,000円)。

#とうきょうみなとじょうぞう
#シェルパ号の全長は約2m

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類原酒

2021年6月18日
yo_cga
3.0

神田の鮨屋で飲んだ酒、東京にだって旨い酒はある

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年5月18日
Takashi Rikukawa
3.5

スッキリフルーティー
東京の水道水で醸したお酒。

2021年5月6日
an
3.5

2021.04

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒原酒

2021年5月2日
an
3.5

2021.04

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類原酒

2021年5月2日
スタープラチナ
4.0

コロナで大変な東京に旅しに来ました。

2021年4月30日
きらりん
3.5

江戸開城純米吟醸原酒山田錦

香りは控えめ
草原の様な青さを感じます
甘味も控えめ
すっきり
キリリとした酸味と苦味で爽やか

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類原酒

2021年4月24日