冬の月 （ふゆのつき）

一瞬仕事の風が止んだ。金曜は休みにした。週末が一日早く来た、、！ってなると飲むしかない。今週も何だかんだあった。でも生きている気がする。これで良いのだ。大分涼しくなって、秋っぽくなって来た。今年も中秋の名月きれいだった。

冬の月　純米吟醸にごり酒　アケボノ精米５８% 白桃酵母

白桃酵母ですか〜！
色々な酵母があるのですね！
米の旨味がガスを伴って押し寄せてくる。
ガスが強めだが、負けない旨味。
甘味は余り無いが
クラッシック寄りの好きな味わい❗️
キレは酸。
スッと入ってスッとキレる、キレイな味❗️
淡麗中口
美味しく頂きました‼️

嘉美心　瓶内二次発酵
純米吟醸　にごり酒
アケボノ100%
岡山白桃酵母


米の旨みが素晴らしい。お米で作っているんだなと感じる日本酒でした。ガス感が強く、味わって飲まないと中々味わいを言葉にできなかったけど、甘さと酸味がありました。
最後はキレを出すというよりかはスーっと消えてなくなるような感じ。2日目もガス感の強さは健在。シャープにまとまっているとも言える！

冬の月 純米吟醸 にごり酒。冬の月は12月の販売ですが、夏にも飲めるのはありがたいですね。瓶内二次発酵という事ですが、生酒のような発泡感があります。口当たりも良く、旨みもあります。「蒼月」という名前に相応しい酒です！2025.8.8自宅にて

知らなかったけど、フルーティで美味しかった

いやいや、今週もタフな1週間だった。特に昨日がヤバかった。朝起きてメール見たら世界がひっくり返ってた。会社行く迄にどう作戦考えるかが勝負だった。でもまあ何とかなった。過去イチ働いた日の一つだろう。夜まで最後まで色々あった。今日はいつも旨い酒のチラシを送ってくれる行きつけの酒屋へ。予約分のみと思ってたが言ってみたら案外一本くれた。そんなラッキーなん開けるんは今日しかないやろって事で早速。しとしと降る梅雨の日の夕暮れ、これまでを振り返りながら、旨いお酒が飲めた。

冬の月 純米吟醸生酒 無濾過生原酒

甘さとほろ苦
【スペック】
アルコール/16%
精米歩合/麹米50％　掛米58%

嘉美心 純米吟醸生酒 冬の月

冬の月

駅の側にある高島屋のリキュールショップで購入。予備知識はなく、岡山のお酒はまだ買ったことないな…という理由で、正直期待はそこまでではなかった。

開栓すると、酵母が桃由来だからか、とてもフルーティーな香りに包まれた。トロッとした舌あたりで良い感じのしっかりした甘味。完全に期待を越える、好みに近い品で満足感に満たされた。ただ２日目になるとアル感が出てきて雑味を感じるようになった。

うま