冬の月 （ふゆのつき）

冬の月　無濾過生原酒

冬になると飲みたくなるよね、冬の月。
毎年寒くなると酒屋さんに入荷するこちら。
どっしりジューシー、濃厚な甘味。
ただ合わせるご飯はちょっと選ぶかなぁ。
今日のおつまみで合うなぁって思ったのは厚揚げに紫蘇と葱を混ぜた味噌を挟んで焼いたやつと柚子と蓮根の焼売。
さつまいものいとこ煮と飲んだら咽せるぐらい辛口に変貌。
淡白な味のものと合わせるのが正解かな。
何がベストマッチか探してるうちに飲み切ってしまいました。
ご馳走様でした😋

1月２日に友人達と新年会
飲み比べに用意したのが岡山の嘉美心の
「純米吟醸無濾過生酒冬の月」🌙。　　
岡山白桃 酵母を使用した
香り穏やかで濃厚な味わい。
　　
個人的にはあらばしりが酒が
若いが少しカドがあるのがかえって好みです。

冬の月　嘉美心　純米吟醸生酒
年越し正月用に、いつもの酒屋さんで。
岡山白桃酵母、白桃の香り、柔らかい喉越し、素敵な出会いです！

今年最後の一本は冬の月。毎年やっぱ手に入れてしまう。播州一献で優しく行った後はALC 16.5%でややピリッと、来年も頑張れって事やな。

冬の月 純米吟醸生酒
源田ァ！！なにやってんだよォ！！！
今日仕事納めをしまして
長い冬休みが始まりました
タイミング的にはこれが
2024年最後の家飲み酒ですね
毎年毎年これを
〆にするのが楽しみです
今期から里海米という
岡山オリジナルの食用米を
使用しているそうですね
覚えてる限り去年と比較すると
サッパリ目な甘口の気がしますね〜
今年もアンケートに答えなきゃ
外飲みはまだまだ投稿すると思います

ハム競馬のお時間です
2024年最後のG1
ホープフルステークス
馬連Box 1 6 15 17
やや穴狙いでいきます

なかなかの強発泡ぶりで、開栓時は見事に「ボン！」とシャンパンみたいな音がした😁飲み口も辛口で非常にGOOD👍そのまま飲んだりオリと混ぜたりと、楽しみ方が色々あるにごり酒は飲んでて楽しいね😊

本郷河内屋🍶

冬まで待てない
「純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて冬の月」🌙。

岡山に行った時に必ず立ち寄る
岡山の地酒専門店の居酒屋
まんてんの星さんで飲んで美味しかったので
買って帰りました。

「柔ら かさ」をそのまま「旨味」として伝えるべく、ビン燗を 行い、そのまま“ビン囲い”し三季熟成した
酒です。

岡山白桃 酵母を使用した、香り穏やかで濃厚な
味わい。

秋の夜長に月見酒🌙として、濃厚な熟成酒を一献　
かたむけたい。

何度飲んでも美味い！ガス感、苦味、うすにごりのコク、全てが相まって最高です👍アテは昨晩釣ったキジハタの炙り🐟本当は1週間くらい熟成させたいところですが、我慢できずに食しちゃいました笑

備忘録として

冬の月　瓶内二次発酵　純米吟醸　にごり酒

甘さは無くて、乳酸系だけど濃い訳でも無く。

中々のシュワシュワ感で夏に飲むにはいい感じ。

けど、そんなに好きな感じでもなく。