冬の月 （ふゆのつき）

「各駅停車の月」
岡山・嘉美心酒造・冬の月・純米吟醸・アキヒカリ・精米歩合58%・岡山白桃酵母・無濾過・生原酒・16.5度・微炭酸のかけらの一部
▼冬の月@晦日イヴ。アキヒカリは酒造好適でない食用品種の模様。白桃酵母は文字通り岡山名産の白桃の果皮から分離したもの。そして麹は吟醸仕様の突きハゼよりも少し進ませてあるとのこと。どんな化学反応が生まれるのかお楽しみ
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▽立ち香はおっとりと。含み香も畳み掛けてくるタイプではなくてほんわりじわっとのフルーティー。取り立てて目立ちはしない壁の花、あるいは舞台裏に漂う感じでの柑橘系
▽大人しい甘さの優しい甘酸。でも後味スッキリで、抑えた甘口&優しい辛口という感じ。厚みは無くてシンプルに甘フル柔らか旨い。
▽正直味わいは複雑では無いのだけれど一杯目よりも二杯目、二杯目より三杯目と杯を進めるほど懐に入ってきて、そうだねこれでいいのかね、ゆっくりいこうかと思ってしまうような、平和で幸せな何かがある (なんのこっちゃ笑)

嘉美心 純米吟醸 冬の月
タイトルホルダー君お疲れ様
気が付けば今年も後4日ですね
毎年毎年最後に(ﾟ∀ﾟ)ｱｹﾀｰするお酒は
この冬の月と決めているので
今年も冬の月を開けました
今期のはスッキリよりの飲み口ですね
軽やかでほのかに甘さが
口の中に拡がります

そんなわけで2023年もお疲れ様でした
コロナ禍が開けたり物価高だったりと
怒涛の1年でしたね
2024年は素敵な事が起きる
1年だといいですね〜
家飲みがこれで最後ですけど
店飲みであちこち行くと思うので
まだまだレビュー出すと思います

ハム競馬のお時間です
ホープフルステークス
来年のクラシック戦線の前哨戦ですね
馬連Box 6 10 12 16
と穴狙いで行きます

本郷河内屋🍶

本郷河内屋🍶

冬まで待てない 純米吟醸 三季熟成

材料:岡山県産アキヒカリ100%
精米歩合:麹米50%、掛米58%
アルコール分:16.5度

毎年12月に新酒で発売される人気の純米吟醸「冬の月」
あの冬の月をほどよく熟成させればどうなる？の声にお答えして挑戦した、その名もまさに「冬まで待てない冬の月」

酒米は、岡山県で栽培される「アキヒカリ」を使用
嘉美心酒造で行われている備中流の酒造りととても相性が良いそうで、お米の旨味をより出す引き出す麹を造る事が出来るそうです

上槽後、直ぐに瓶詰め瓶燗、そして一夏越させた純米吟醸酒
香り穏やか、円熟された濃淳な味わいで、ちょっぴり苦味もあり、まさに熟成の魅力ですね！

2023.10購入 1800円@はし本酒店

頒布会、4回シリーズの最終回。3ヶ月に一回やけど、毎回来るのが早い。酒を飲んでいたら一年がもう大分終わりに近づいて来た笑　これはチョイ酸味、甘さ控えめかな。

本郷河内屋🍶

本郷河内屋🍶

本郷河内屋🍶

冬の月頒布会、3/4。シュワっと来る薄濁り、好みのヤツ。これももう後一回になった。3ヶ月毎やけどめっちゃ早い。